高密做卤菜的配方及调料轻松上手
卤三味卤菜店lswlcd刘勇“卤三味”卤菜品牌创始人，重江津人自幼喜爱卤菜美食，深得安徽四川卤味之精髓，深知卤味之灵魂在于用心。刘勇向四川、安徽、山东、江苏、重庆制卤传人习得卤味烹调技艺，于公元2009年创立“卤三味”卤味品牌，传承古法高熬汤制，将卤味熟食这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。真材实料，加上祖传秘制配方，三十三种药材，分季节选配，精研细磨。卤三味卤菜店lswlcd同时改良卤味工艺，将传统早起卤肉方式改良为前一晚吊卤。味道更好的同时不用早起卤制，开店轻松不累人。汤底高汤经过四小时文火熬制，无任何添加，确保食材新鲜、原汁卤味、口味分为油卤、红卤、白卤，味道一绝。更有麻辣小龙虾、夫妻肺片、武汉黑鸭、传统烤鸭、凉拌菜等。
在师傅手把手指导下，他们很快掌握了卤菜全套技术，全程自己可以独立操作完成熟食，学成回去后按照师傅的建议很快在菜市场附近找到了一家店面，俩人不管是装修还是门头都按照卤三味的来装，在开业之前做了几天的试营业，当地没有的新品采取免费试吃的方式，买多送多的活动，吸引了很多顾客及回头客，现在他们经营的卤菜店生意越来越好，现在准备着手开第二家店。开卤菜店利润怎么样？学卤菜配方技术选卤三味，种类齐全盈利快！卤菜一直是备受欢迎的美食之一，不管是街头巷尾还是酒楼餐馆到处都能看到卤菜熟食的身影，因此也吸引了不少创业投资者加入卤菜行业，怎么样才能做出正宗的卤菜熟食呢？开一家卤菜店利润怎么样呢？卤菜不管一年四季都是有很好的销量的，因为卤菜横跨荤素两个领域，消费群体是非常广泛的。但是餐饮行业大有作为，不仅投资少、风险小、回报也比较快的餐饮行业，卤菜肯定是最佳首选项目。不管是小区门口、还是菜市场，卤菜店的门口总是人来人往生意好到不行，很多人就会问卤菜行业为什么会这么火爆呢?卤菜口味比较多，荤素两个领域，口味上鲜香麻辣的、五香的、辣的，老人小孩都比较适合吃，外观上呢色泽红亮，能够勾起人的食欲，另外卤菜既可以作为餐桌主菜，也可以当做下酒菜或者下午零食都可以，四季享用。
卤三味卤菜店lswlcd卤味熟食多特色，以烤鸭、猪头肉、猪蹄传统红卤为基础，加上贡鹅、盐水鸭等白卤升级菜品。另外更有小龙虾、夫妻肺片、棒棒鸡等热销招牌菜，由33种中草药调配料，将各种配料的香味充分发挥出来，又富含丰富的营养成份，并保证不添加任何色素和防腐剂，味道一流，营养美味，赞不绝口，引领全国餐饮潮流，追求更加辉煌的远景！
全程都是透明方式教学培训学员、而且学员都能亲自按照师傅教的实操。从高汤熬制到做出的卤菜熟食都是直接柜台销售。两人可以一起来学习只收取一个人的费用，在店学习期间提供免费吃住，还有用的所有原材料，各种香料，调料等都是卤三味卤菜店提供，不限制学习时间，不限制食材，交一次学费终身都可以来学习，打消有些学员担心学不会的想法。在师傅手把手指导下，我很快掌握了卤菜全套技术，全程自己可以独立操作完成熟食，刘师傅根据我的情况还给我我很多回去开店的建议，按照师傅的建议很快在菜市场附近找到了一家店面，不管是装修还是门头都按照卤三味的来装，在开业之前做了几天的试营业，当地没有的新品采取免费试吃的方式，买多送多的活动，吸引了很多顾客及回头客，现在店也经营了一段时间生意越来越好，比之前打工好太多了，现在准备着手开第二家店。卤菜熟食最重要的就是口味，如果食物味道好吃，回头客也会带来新的顾客，在店铺营销方面还可以采取促销的方法，比如说满减活动，买两份送半份这样的方式，能刺激消费者买更多的分量。还有就是开店选址，如果自己有很多时间和精力、财力的话，可以采用跟随策略，比如说跟着肯德基选址，肯德基选址一般都是经过非常全面的分析策划。
我这边主要经营我自己的实体店，我这不是培训班也不是培训学校，也不做加盟，只是顺带带下徒弟，转让我的配方技术。过来学习卤菜配方技术的，掌握了全套卤菜配方技术味道过关了，才买票回家。不像什么厨师学校，小吃培训等，每月几号、十几号、二十几号凑够了学生开学，才一起毕业的。来实体店学卤菜配方技术，都是在卤菜实体店里面实地学习，没有餐饮基础的一般7-10天就能系统的学会全套卤菜技术，学成之后想要在卤三味直营店实习摆货，称重，算账，收银，切菜，调拌菜，等真实销售体验都是可以的，这样也避免学成回去自己开店时不懂销售，手忙脚乱的。
http://up.xuntuoguan.com/u/108374/0907/156782429867816.jpg
卤三味卤菜店lswlcd高熬汤制，将卤味熟食这款千年名吃，非物质文化遗产传承于世。真材实料，加上祖传秘制配方，三十三种药材，分季节选配，精研细磨。
高密做卤菜的配方及调料轻松上手一、店铺位置选择及装修风格上卤菜经营上面对于很多没有经验的小白来说，怎么选址成了最大的问题，在店铺选址装修设计上相对来说是有点大的开支。步行街以及地铁口是不适合开卤菜店的，因为针对的人群不同。在小区及菜市场周边做一个小摊车，相对于开一个店铺来说会节省很多。当前期的积累得到很多人认可之后，可以再进行店铺装修、经营，另外一定要注意的就是卤菜的卫生以及才菜品的新鲜是必须要注意的。二、店铺加盟与技术学习现在很多创业卤菜投资者，都选择加盟是一个非常不做的经营方式，因为自己不太费心，所有的一切都是加盟总部安排好的，由总部提供技术和配料上的支持。
所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责 对此不承担直接责任及连带责任。
路过 打酱油的人拉，回复下赚取积分 为保住菊花，这个一定得回复！ 也许这么做是犯天下之大忌，也许这句话才说一半，我就被同样祟敬您的这些追随者用牙齿撕成碎片，可是我不怕。是您给了我无限的勇气，是您在指引着我正确的方向，我抬起头，天空中您的身影渐渐浮现，您仿佛在朝我微笑，您轻轻的说：“just do it ！ very good
页:
[1]