【高密石磨火烧】临沂高密石磨火烧特产保举-天气网
高密火烧最保守的服法有三种，热吃筋道香甜，凉吃越嚼越香，还能够切成片或掰成块，用各类菜下着吃，这是高密出名的“烩火烧”，既有养分又好吃。并且，在高密的羊肉泡馍一般泡的就是火烧，可说服法百变多样。高密石磨火烧个大、口感好、面实、味香、嚼着脆，内中韧而不硬，嚼起来略带甜味，刚出炉的火烧“十里能闻其香”。
高密石磨火烧是山东省潍坊市高密市的特产。高密石磨火烧中韧而不硬、发而不暄，品味略带麦香固有的原汁甜味，可“十里闻香”。石磨火烧是咱山东高密出名的保守食品，因其独特的味道深受公共喜爱。此中，最闻名的就是姚哥庄的“石磨”牌火烧。据了解，高密的火烧品种很多。单是面火烧就有若干种，如砍火烧、簸箕火烧、梭火烧等。高密火烧最保守的服法有三种，热吃筋道香甜，凉吃越嚼越香，还能够切成片或掰成块，用各类菜下着吃，这是高密出名的“烩火烧”，既有养分又好吃。并且，在高密的羊肉泡馍一般泡的就是火烧，可说服法百变多样。
正宗的石磨火烧制做十分考究，不省任何一道工序，首先采用了纯天然优良小麦。其次是和面，用一半发面、一半呆面一起揉和，和洽的面柔软、不粘、不塌，生面闻起来就有天然的香甜味。然后再颠末擀、搓、撕、揉、卷五道工序，最初用火烧模具磕出外形来，再装炉烤制，控制好火候，烤出的火烧“十里能闻其香”。
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