传承+创新高密“花饽饽”变身致富“香饽饽”
花饽饽是根植于高密苍生糊口土壤的一种艺术表现形式。如今，在心灵手巧的高密人的传承创新下，这些造型多变、品类丰硕的高密花饽饽成为人们逃捧的潮流单品，深受消费者的喜爱，成了名副其实的致富“香饽饽”。花饽饽又称“花馍”、“面花”，造型精美新颖，代表着人们对幸福糊口的美好祝愿。花饽饽的制做颇为讲究，有一套严格的工序，发酵、揉面、捏花、蒸制，每一道工序都不断改进，再颠末一番搓、擀、剪、切、捏等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从巧妇们手底下变了出来。如今，在漂亮优乐面食坊，保守意义的花饽饽插上创意的翅膀，花饽饽上的各类颜色，均是用果蔬榨汁而成，外形上也一改保守老样子。
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走进高密漂亮优乐面食坊，一股麦香味扑面而来。宽敞干净的制做台上，面花制做技艺项目高密市级传承人张东芹正在给学员们演示花饽饽的制做过程。揉、按、压……只见一块面团在张东芹的手里不竭翻腾，纷歧会儿的功夫，一个可爱的卡通老虎头便成形了。
甘旨取健康并沉，让张东芹的创意花饽饽博得市场的同时，也缔造了可观的经济效益。一个创意花饽饽蛋糕价格从158元到上千元不等。张东芹的面食店也吸引了来自全国各地的面食爱好者和同行前来进修。糅合了保守、时髦、养分等元素的高密花饽饽，借力于互联网，飞到了全国各地。下一步张东芹打算操纵网络平台，把本人在外地的学员组建一个面食团队，团队内面食花腔共享，共同对接市场需求、更新产物供给，顺应时代节拍、创新营销方式，让保守的高密“花饽饽”变身成为市场“香饽饽”，让这门保守技艺焕发新的活力取朝气。
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面花制做技艺项目高密市级传承人张东芹说：“保守的都是那种白面的，造型简单，没有立体感，我们此刻用的这种醒发技术变形出格轻，颜色能保留果蔬最原始最鲜艳的一面。下一步，我们想要做健康主食系列，并把粗粮系列做成泛泛能够吃的。”
面花制做技艺项目高密市级传承人张东芹说：“像我线上拍那些小视频的订单我城市送给离得比来的学员，同城发货节约了运费，也能达到持久的合做，能够让更多老苍生吃到我们的工具，见识到我们高密花饽饽。”
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