《农村大众》头版刊发《高密小麦“吃”出新味道
在文化节上，能闻到“老家味道”。正宗高密炉包传承人现场制做，客人大快朵颐，生动展示了“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱。再加一碟豆瓣酱，想不欢乐也不中”的欢喜场景。可是，你晓得这里的小麦有几种服法吗？答案是：三大类、200余种。农业能够“吃”出普通小麦、特种小麦、小麦种子，工业能够“吃”出小麦品牌、小麦名片，旅游能够“吃”出小麦文化、小麦餐饮。
吃着麦香四溢的面食，扇着麦秸秆扇子在一起闲聊；手持锃亮的镰刀，在麦田里汗流浃背……让很多人仿佛回到了小时候。
环丰食品是一家从小麦收储、面粉加工到面成品加工一条龙业务布局的全财产链公司。“为满足不一样消费者的需求，我们目前研发了70多个单品。”李全体介绍。
“以前种地都是凭经验，此刻我们用手机一扫码，就晓得在什么地方什么时候施肥，什么时候浇水。”刘莉说。
都晓得高密是粮食大市，年粮食播种面积保持195万亩以上，总产不变在18亿斤摆布。
高密市的另一家面粉加工企业——山东望乡食品无限公司是胶东半岛最大的面粉加工基地。公司副总经理师海鸥说：“把小麦加工成小麦粉，会带来10%到15%的增值幅度，跟着加工深度的提高，把面粉再加工成面条和冷冻食品，就会带来50%到100%的增值幅度。”
如今的高密，文化节就意味着机缘。在小麦文化节上，农民来见专家、选良种；小麦文化节举办地——大牟家镇，想籍此打通富硒小麦、花腔饽饽、特色炉包等特色农产物发卖渠道；高密市则打算持续放大“全国产粮大市”品牌效应，全面叫响“高密小麦”“高密好粮”区域品牌。
刘莉的农场安装了一批智能检测设备。据她介绍，这些设备操纵太阳能和5G数字近程传输技术，能够采集到农田的空气温湿度、土壤养分、墒情等数据。在科技的支撑下，农场收益逐年提高。去年，小麦加玉米一共打了1400多万斤，产出了超千万元的效益，种植品种也从种粮为主，延长到特色种植，开发出富硒稻香米、富硒黑小麦等富硒产物。
如今，高密市规模化种粮主体发展到1300多家，建设29处为农办事核心，建立起全程机械化、专业化办事体系，带动粮食规模化率达到60%以上。在育繁环节，小麦、玉米良种繁育基地规模达6万亩，年繁育良种能力达8000万斤。
5月11日，在高密市大牟家镇西刘家庄村刘莉家庭农场，即将进入灌浆期的小麦长势喜人，地头上，有人正在操做无人机对小麦进行“一喷三防”功课，保障小麦成功灌浆增沉。
文化节还能带你穿越光阴。木犁、竹耙、磨盘、簸箕等被现代农业裁减的旧耕具的展现、体验，唤回了无数人的旧时回忆。
跟着预制菜的兴起，环丰食品让小麦有了更多的“表达”方式——春卷皮、手抓饼、预炸油条等。“20克一个的冷冻小馒头在国外很受欢送，他们喜欢炸着吃。”李全体说。
这是高密市小麦文化节上的体验活动带给人们的欣喜。从2020年开始，高密市已经持续举办了三届小麦文化节。
截至目前，高密市的“高密好粮”品牌越来越响，粮食加工农业龙头企业达到7家，年加工小麦50万吨、玉米30万吨，粮食深加工转化率达到80%以上，开发出100多种面食，年停业收入达20亿元。
刘莉是这片麦田的主人，本年34岁。大学毕业后，她回籍流转了5600亩农田，主要种植小麦、玉米、大豆等保守做物。
只搞种植，不搞加工，收益无限。在山东环丰食品股份无限公司董事长李全体看来，实现一二三财产融合，推进财产增值，农业才有奔头。
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