潍坊高密大牟家镇老槐树酒入选潍坊市级非遗工坊
近日，潍坊市委宣传部、潍坊市文化和旅游局、潍坊市人力资源和社会保障局、潍坊市村落复兴局共同发布了第三批潍坊市级非遗工坊，高密市有6家非遗工坊入选，此中，大牟家镇老槐树酒非遗工坊榜上出名。老槐树清香型白酒精选红高粱、小麦、大米为原料，坚守陈旧的固态酿酒工艺，发酵时间达30-40天，用陶缸储存，达到天然老熟、天然降度的效果，从酿造过程到罐装出厂无任何添加剂，整个出产过程严格按照ISO9001质量管理体系进行管理。
老槐树酒陈旧酿酒技艺发源于1700年前，发展于明清，（高密县志）记载：清咸丰六年，山东兴酿酒之风，烧锅酒尤以老槐树为盛，醇香绵甜，回味悠长，名驰千里。
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