南北菜大混战到底哪道是真正的北京菜？
http://upload.ct.youth.cn/2016/0419/1461055702110.png就在饭小二陷入深深的忧桑之中时，剧情却发生了360度大反转，民间高手巩晓靓弥补说，其实精确地说，这道题无解，四喜丸子是北方菜，黄酒焖鸡翅是江苏菜，由于两道菜经常出此刻北京人的餐桌上，所以，久而久之，大师就认为这是两道北京菜了。
本饭小二其时大脑飞速转动，解题思绪如下：紫酥肉没有传闻过，能够解除；狮子头那是家喻户晓的南方菜，来自扬州，能够解除；那么，准确谜底就在四喜丸子和黄酒焖鸡翅之中。按照饭小二多年测验经验，碰到这种两难抉择的时候，基本靠“猜”印象中每次过节的时候，都能听获得家家户户呼叫招呼孩子回家吃四喜丸子的声音，那就选B吧。
听到这里，饭小二就安心了，由于这道题无论若何也不克不及算饭小二答错了，所以一会儿饭小二就能够继续吃！
四喜丸子属于北方菜，因为状元张九龄四喜临门，因而得名“四喜丸子”。传奇于唐朝时传入北京，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态绘声绘色的丸子构成，寄意人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉利之意。
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说时迟那时快，就在饭小二回身想要逃跑之际，气焰逼人的“主考官”来了，并带来了他们的标题问题：
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凡是人们认为四喜丸子就是红烧狮子头，其实不是。四喜丸子是用肉馅儿做的，限制四个一盘；红烧狮子头用的是肉丁，个头比四喜丸子大，凡是一个就是一盘；在做法上，四喜丸子过油炸后，再蒸或烧；但狮子头不外油炸。
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