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本年前三季度，一曲被认为“不缺客源”的高星级酒店的停业收入呈现明显下滑。省旅游饭馆业协会会长、山东大厦总经理杜文彬说，论星级酒店的数量，山东排第二，共870家，第一是广东，共954家。但是论经济效益和平均房价，我省现有的高星级酒店遍及“位高价低”、“多而不强”.据介绍，从旅游饭馆集团的前30位排名来看，山东高星级酒店比较靠后，现有两家酒店集团中，蓝海酒店集团排到21位，银座旅游集团排30位。全国百强酒店中，单体五星级酒店山东只要4个入围，3家在青岛，1家在济南。全国50强酒店，只要山东大厦和青岛香格里拉入围，名次也在40名以后。
本报日照10月30日讯 我省高星级酒店生存正面临严峻挑战。记者从今天召开的全省旅游企业座谈会上获悉，山东星级酒店数量全国第二，但总体实力不强、高级主管人才留不住、基层办事员招不来的窘境日益凸显。
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“山东高星级酒店虽然比较多，但缺少大品牌，大块头。”杜文彬认为，我省这几年旅游业是汗青上最好时期，“好客山东”品牌叫响全国，但是从做大做强和做本人的品牌来讲，在全国还是中下游。旅游饭馆总量不必然要多，但要做出品牌，软实力要提升。
“多元化培养人才，才能打破酒店业瓶颈。”杜文彬说，此刻的情况是，只需有高星级酒店开业，主管人才就要轮番跳槽，翻来覆去就那些人跳来跳去，一曲在一个程度上跳。而目前的另一现状是，高星级酒店人员门槛低、劳动强度大、收入低。这个行业亟须出台行业工资指点线。只要高工资，才能留住高本质办事员，吸引高本质宾客。
酒店业是旅游财产六要素傍边主要的一环。山东省旅游局局长于冲表示，在拉长旅游财产链方面，酒店最有优势。旅游消费对住宿业的贡献率超过90%,对餐饮和商品零售的贡献率超过40%.去年全省国内游客旅游花费形成中，餐饮和住宿各占19.58%和18.23%.从现状看，旅游财产链的拉长需要商业模式创新，几乎所有高星级酒店都有客运、餐饮、开心、购物、住宿等五个要素，但不能将其看做是住宿的配套，而应是彼此推进、协调发展。
“和外资品牌酒店比拟，我们的房价取入住率都很低。”蓝海集团总裁张春良表示。呈现这一现象的一个主要缘由是“人才瓶颈”.目前，山东高星级酒店的人员支持条件跟不上硬件的发展速度。据了解，仅有20%-30%的本科生到酒店企业工做，而研究生的比例则不超过10%.高星级酒店招工难，高本质管理人才稀缺、流动性大成为业内共识。
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发表于 2022-11-23 22:09:48
