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普通大酱，发酵两个月摆布也能够，高密大酱发酵时间比较长，需要200天，因而酱香味独特，家乡味浓重。
来到莫言家乡美食展，一进门就是我们本人的品牌刘墉豆腐乳和香菇酱，如果您出格喜欢吃小咸菜，能够来试一试，这可是我们本土的香菇酱和豆腐乳。再往前，能够看到这里堆积了很多很多的人，这里就是我们的非物质文化遗产——高密老槐树纯粮酿造老槐树大曲酒。这个酒出格的醇香，据考证，高密老槐树大曲酒
在这里还能够看到高密拤饼、炉包，说起高密炉包，可真是无人不知无人不晓，味道出格的棒，现场制做的炉包，皮儿薄馅儿大，外焦里嫩，香飘十里。在这里你能够看到各色各样的高密美食，欢送你来参观玩耍。
继续往前走，看到的是高密大酱，酱是我们糊口中离不开的一种调味品，蘸馒头，炒菜，都离不了的一种好原料，这高密大酱有什么特殊之处呢？非物质文化遗产高密大酱担任人告诉记者，高密大酱被评为非物质文化遗产，莫言当时写了一首诗：韭菜萝卜肥肉丁，白面烙饼卷大葱，再加一碟豆瓣酱，想不高兴都不中，这就是我们高密大酱。
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发表于 2023-1-2 05:18:28
