潍坊正宗十大名吃潍坊十大面食

admin

　　昌邑，丝绸之乡、汗青名城，每年春节到临之际，农村各家各户都拿出积蓄的细粮，蒸老面饽饽来上供和款待亲朋好友。
　　寒亭区固堤街道是山东省大棚优良西瓜主要出产基地，本地瓜农自1993年种植以来，已有近20年的种植汗青。同样出名的还有昌乐西瓜，曾获全国农产物地舆标记。
　　临朐名吃，发源于清代，是在宫廷全羊席的根本上发展起来的。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃”。“全羊宴”是把羊的躯体和内净的不一样部位，用不一样的烹调方式，做超卓、形、味、香各别的各类菜肴，并冠之以吉祥如意的名称，潍坊十大面食，虽系全羊，却无羊名。
　　诸城的烤鸡背，听说已无数百年汗青。烤鸡背之妙，妙在其底味，也妙在其烤香。诸城人对诸城烧烤的鼎新和创新，更是深刻地反映了诸城人在吃文化上的发扬泛博。
　　潍坊十大名吃有：诸城辣丝子，朝天锅，潍坊肉火烧，肉丸子面，潍坊烧饼，鸡鸭和乐，寿光虎头鸡。那些都是潍坊十分出名的小吃。特别以为仿肉火烧和朝天锅为特色。
　　潍坊的大街小巷各类炸货店，特色保举都是五香炸肉！此肉肉一曲伴跟着我们的成长，小时候吃上一口简曲是美翻了！长大了好吃的越来越多，但是逢年过节、家庭会餐依旧少不了它的身影，它的地位在潍坊人的心中巍然不动！
　　麻汁杂拌是山东潍坊一道地方特色小吃。这也是夏天潍坊人外出吃饭必点的一道菜。颜色花团锦簇，味道香辣浓重，开胃下饭。西红柿健胃、消食积、生津止渴，黄瓜利水、清热、解毒，木耳润肺止咳、补气、止血。
　　诸城烧肉，其实是指的“烤”烧肉。先煮再熏蒸。平泛泛常的猪下货，哪里没有？到了诸城人手里，使上大料那么一煮，放上红糖那么一烤，切巴切巴端上桌，那种充盈唇齿的浓香，让人从此再也无法放下！
　　梭子蟹在昌邑市可谓汗青长久，远在春秋时期，便有“管仲相齐，为渔盐之利致齐富强”。昌邑滩涂广漠且四季分明，取同纬度内陆地域比拟，具有冬暖、夏凉、春冷、秋温的特点，取梭子蟹的质地特点紧密相连，适合梭子蟹的发展繁衍。昌邑梭子蟹获地舆标记庇护产物。
　　潍坊正宗十大名吃有潍县朝天锅，高密炉包，鸡鸭和乐，景芝小炒肉，寿光虎头鸡，沂山特色炒鸡，潍县辣皮，潍坊肉火烧，脂饼，潍县萝卜。1、在很多年之前潍县赶集的时候，农民吃不上热饭就会有很多的人在集市上架起大架子，扎起。
　　脂饼是一种奇异的“面包面”面食，主要食材是面粉，调料有花椒、葱花等，制做方式是把猪大油加调料搅拌到面粉里炒熟做成馅料，然后把面发好，再包入馅料，包好的脂饼醒一刻钟摆布，再用大火蒸二十分钟摆布即可。
　　天上风筝飞，天下潍坊美！大美潍坊，除了风光秀美、人才辈出、风筝天下闻名，当然还无数不堪数的美食！上到十大名菜十大名点，再到家喻户晓的街头小吃，大排档路边摊...像葱烧海参这样的十大名菜我们暂且不说，只要吃过这些民间小吃，才不算白来潍坊一趟！很多人，就爱，这一口家乡味道！
　　扒谷是山东寿光民间的一种保守名肴，纯天然、无污染绿色食品，据传发源于齐桓公时代。制做时节在秋冬腊月。服法多以猪肉炒扒谷为主，用猪油炒锅，将扒谷炒熟，放入粉条韭菜等，烹饪时特别留意不能放入过多水，做好的扒谷松软鲜香、回味悠长。
　　潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省出名萝卜优秀品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培汗青。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓重独特的地方风味和明显的地区特点，是享誉国表里的名特优地方品种。素有“烟台苹果、莱阳梨，不如潍县萝卜皮”之说，深受人们的喜爱。

　　芥茉鸡是传播在潍坊地域乃至胶东一带的出名风味儿名吃，这一食品发源于清乾隆年间，发祥于寒亭区富郭庄村，所以称为富郭庄芥茉鸡。芥茉鸡以童子鸡为原料，配以秘方的老汤煮治，剔碎后拌以上等芥茉，按配方佐以芝麻油，葱姜等佐料，香味四溢，回味悠长。
　　景芝小炒肉用香菜炒肉，一种属于山东的保守小吃，肉丝新鲜，香菜洪亮，香气扑鼻，正宗产地是山东省安丘市景芝镇。景芝小炒肉里最典范的就是这道香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他还有韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉 ，贡菜小炒肉。
　　青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色雪白而得名。青州银瓜已有250多年的栽培汗青，早在乾隆年间，就被选为贡品，后来行销国内各大城市及港澳地域。
　　1925年康无为来潍曾品尝过，他欢快地称潍县咸粘粥为“仙人喝得粥！”（咸的谐音）。在以前，每早人们买上刚出炉的热烧饼、热油条，或瓤子火烧夹驴肉配咸粘粥，此刻正宗的咸粘粥少了，喝的人也少了。
　　芝泮烧肉发源于明朝年初，1750年春，乾隆皇帝下江南私访(今江苏扬州)乾隆皇帝取刘庸在店门前吃茶聊天，俄然从东南标的目的传来一阵扑鼻的清香味，皇帝便问 刘庸：“如此之香是何以!”刘庸道：“这里正是名振诸安高三县的本地名吃芝泮刘家烧肉。”晚饭时，皇帝膳用了芝泮烧肉，膳后皇帝龙心欢喜连说：“好、好、好、。”
　　高密炉包是山东省潍坊市高密市的特色小吃。高密炉包其特点是包子又白又大，皮面暄软，内陷丰满，味道鲜美，挂浆讲究，火候独到，嘎渣焦脆，油香四溢。民间保守名吃高密炉包汗青长久，风靡城乡。始于清代年间，在民国时期有着独特地义的形势盛行。现被评为“山东名吃”，树立起了品牌。
　　哑巴辣椒是山东潍坊的特色小吃，俗名叫萝卜辣椒。由于汗青上潍县城里南门大街上出了一个陈姓聋哑人，他将萝卜辣椒的做法发扬光大，构成了一种独特的风格。
　　潍坊和乐其实就是一种比较精致的面条，一般的面条是用刀切出来的，那面条是有棱有角的，而和乐是用一种公用东西硬是将面生生的从东西的眼里挤出来的，那出来的面条是圆柱型的，和乐压入老田鸡、鸭共煮的汤内，熟后捞出，再配入原汤、鸡鸭肉、旱肉、甜蒜、咸香椿、咸韭菜、辣椒油等即可。
　　从前，老潍县人生男孩过满月剪头时，有买上火烧，撒铜钱的习惯，意在祝愿男孩长大“头皮硬、运气好”杠子头火烧由此得名。
　　绿豆糕在潍坊已有二百多年的汗青，其特点是工艺独到，风味奇异，呈淡黄色，布局松软，富有弹性，味道甜美，入口即化，能消暑解毒，清肺利痰。
　　羊口咸蟹子就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹”。渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳。腌制好的羊口咸蟹子体表比活体愈加光亮，全体感强，带有浓浓的海鲜味，咸香新颖。
　　肉火烧是山东潍坊的保守名小吃，潍坊肉火烧是外地人的叫法，潍坊当地人都叫老潍县肉火烧， 主要以城隍庙肉火烧最为出名，肉火烧在潍坊人的味觉里具有难以摆荡的位置。
　　诸城人过立秋，必然有一道很出格的菜端上桌，那便是小豆腐。小豆腐是用“豆腐渣”和青菜（一般都是萝卜缨子）做成，看似简单的一道菜，倒是能够代表诸城味道。诸城人百吃不厌，即便外村夫吃了也拍案叫绝。
　　8、鸡鸭和乐 鸡鸭和乐山东潍坊特色保守名吃，听说发源于山西、陕西，后经北京传至潍坊，由汗青上的河漏演变而来。河漏是用 荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条，本是农家日常食品。潍坊人对此做了改良，用小麦代替。
　　1、朝天锅 朝天锅是山东潍坊地域保守名吃，这个食物的名字和它的形态没有任何干系，暖洋洋的饼，卷起各类高汤里炖的猪内净，出格是猪大肠，捞出来用春饼卷着吃，再配一碗煮内净的汤，汤里放满了葱花香菜，拿辣椒和胡椒一。
　　青州蜜桃久负盛名，据青州府志记载已有450余年，其果以色泽浓艳，肉质细嫩、清香脆甜、晚熟耐藏、汁多味美而备受喜爱。历代都被列为贡品，建国后于1954年被国务院列为“特供果品”。小时候赶集的时候能买几个蜜桃，咬一口简曲太幸福了有没有！
　　1、潍坊朝天锅 此宴用鸡肉、驴肉煨汤，以煮全猪为主，有猪头、肝、肺、心、肚、肠，再配以甜面酱、醋、酱袖、疙瘩咸菜条、胡椒粉、葱，姜、八角、桂皮、盐、香菜、香油、青萝条等十几种调料和冷菜。2、临朐全羊宴 。
　　红绿调配的颜色，清冽爽口的味道，实实在在的食量，让食客拍案叫绝。无论是家宴请伴侣，还是到酒店款待亲戚，常常有大席小宴，潍县辣皮都是必有的典范菜品。
　　景芝三页饼因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三 三页饼开”而得名。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰。
　　快过年了，多少人想着吃家乡潍坊的萝卜丸子？ 虽说不着边际年俗各别，但是炸丸子这事儿确是跟很多人的年连着，其他地域有红薯丸子、藕丸子、糯米丸子等，潍坊人独好这一口炸萝卜丸子。
　　寿光虎头鸡别名寿光王高虎头鸡，是寿光的保守特色菜。以前秋冬多量公鸡宰后难以保管，便将鸡斩块、挂糊、油炸，入陶缸保管至来年味不变，炸后鸡块状如虎头，故名虎头鸡。昔日王高镇为胶莱进京必经之路，店肆林立，酒旗摇摆。至清代，王高人制做的虎头鸡已名声大躁。虎头鸡为寿光标记性地方名吃，潍坊市非物质文化遗产名录。
　　青州蜜三刀属于隆盛糕点，是按照伊斯兰教的饮食习惯而制做的。“隆盛”商标始创于清道光绪年间，隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华，产物基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格，出产严格按组传工艺和配方进行，从而包管了隆盛糕点制做精细，香甜可口，油而不腻，保质期长等特点。
　　金丝面以安丘景芝和夏津张集二地为代表。安丘金丝面以制做精细不失乡间风味而著称。先用鸡蛋取精粉和面，用长擀杖在案板上擀压，边擀边用白细布做的淀粉袋往下拍粉，以防粘连。颠末多次折叠，再改变标的目的擀压，擀成圆圆的极薄面皮，放在通风处晾一会儿，再叠为宽长条，用刀细细切出。
　　01 山东潍坊十大特产是：诸城绿茶、青州银瓜、羊口咸蟹子、潍县萝卜、青州柿子干、昌乐西瓜、青州蜜桃、安丘大蒜、临朐全羊宴、昌邑大对虾。山东潍坊十大特产：1、诸城绿茶 叶片肥厚嫩绿，汤色绿、栗香高、味道浓、耐冲泡。