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中国食品安全网讯（崔恒玉）为仔细贯彻落实习近平总书记对遏止餐饮华侈行为做出的主要指示，在全社会积极营建华侈可耻、节约为荣的优良氛围，高密市市场监管局迅速摆设落实，多措并举，打出遏止餐饮华侈组合拳，推动全市餐饮业厉行节约、否决华侈，把习近平总书记指示精神落到实处，看到实效。
答好“办事卷”，画出遏止餐饮华侈同心圆。操纵食品网格化管理优势，下沉监管法律力量，自动办事帮助餐饮单元规范提升，指导餐饮办事企业在点菜时让客人实行“N-1”点餐模式，在顾客点菜时自动提示顾客适量点餐，菜量不敷时姑且加餐，尽量避免顾客华侈。另一方面，指导餐饮办事单元开发套餐式订餐，通过在套餐上标明建议消费人数，为顾客选餐提供指点。再者，通过提供半份菜、小份菜等方式，满足顾客多样化就餐需求，减少餐食华侈。最初，指导餐饮办事企业自动提供打包揽事，提示顾客将残剩饭菜打包带回，对自动打包的顾客探索施行积分制，累计积分可兑换小礼品，以此鼓励带动打包行为。
念好“宣传经”，营建勤俭节约优良氛围。举行全市“食品安全暨遏止餐饮华侈”誓师大会，180余家食品出产、运营单元参加会议并签订了《遏止餐饮华侈许诺书》，市当局带领呼吁社会各方力量争做食品安全和遏止餐饮华侈的宣传者、践行者和监督者。同时，通过微信公众号制做转发反餐饮华侈相关宣传30余篇、印制反餐饮华侈清楚纸5000余份、印制反餐饮华侈宣传画6000余份、邀请当地网红制做反餐饮华侈视频等，积极营建勤俭节约氛围，指导餐饮办事企业在餐饮办事场合夺目位置通过电子屏、张贴宣传画、设置提示牌、摆放海报等宣传形式，营建爱惜粮食、杜绝餐饮华侈的氛围。指导消费者理性消费，按需点餐，逐渐树立“华侈可耻，节约光荣”的消费理念，盲目抵制“舌尖上的华侈”。
聘好“监督员”，助力专项行动提质增效。餐饮行业的健康、有序发展，离不开餐饮单元主体义务的落实，离不开餐饮协会行业自律感化的阐扬，更离不开社会各界的监督共治。聘请了10名由老干部、老兵士、老传授、老专家、老榜样构成的遏止餐饮华侈“五老”意愿者，鼓励意愿者阐扬本身优势，更多地站在消费者的视角，及时发觉餐饮华侈和食品安全的相关问题缝隙，自动向餐饮单元和监管部分提出看法建议，帮助和督促餐饮单元改良办事，提升食品安全管理程度。
打好“监管牌”，强化监督法律力度。持续深入开展“遏止餐饮华侈”专项行动，从严赶快查处改正餐饮办事单元未自动提示消费者适量点餐、诱导点餐等违法行为，视违法情节依法依规灵活使用简易法式和一般法式法律，奉行“简案快办”，实现既规范运营行为、又提高办案效率的法律效果。专项行动期间，环绕网红餐饮店、外卖餐饮店、婚宴酒店、自助餐、单元食堂等沉点单元，赶快查处、办理餐饮华侈简易法式案件80件。发布“食品安全暨遏止餐饮华侈”红黑榜8期，涉及餐饮单元37家，此中黑榜单元14家，“红”“黑”对比分明，倒逼餐饮运营者自动落实食品安全主体义务。
选树“领头羊”，培育勤俭节约文明新风。联合餐饮商会举行了“十大节约餐饮单元”评选活动，全市30余家餐饮单元积极自动申报，对标自查整改提升，彼此进修、互相自创。颠末申报、审核、网络投票、线下评审、联合评审等环节，评选出规范达标、公共承认的“十大节约餐饮单元”。“十大节约餐饮单元”带头倡导和遏止餐饮华侈，成为同业中的标杆和示范，阐扬很好的示范引领感化，推动全市餐饮行业中构成“华侈可耻、节约光荣”的优良风尚。
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发表于 2023-10-18 05:48:27
