高密有什么好吃的

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　　“不吃烧肉不算到高密”、“五十里闻香”，这是高密民间相关烧肉的佳誉。本地人都晓得，高密烧肉属姜庄烧肉最好吃，姜庄烧肉以色泽红亮、肥而不腻、入口即化、软烂醇香闻名乡里。
　　石磨火烧是高密出名的保守食品，因其独特的味道，深受公共的喜爱。其特点是火烧个大、口感好，面实、味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、品味略带甜味。石磨火烧本地有三种服法:热吃筋道香甜，凉吃越嚼越香，还能够切成片或掰成块，用各类菜下着吃。
　　“到高密，吃烧鸡，姚哥庄烧鸡吃不腻。”姚哥庄烧鸡选材十分严格，做烧鸡只用小公鸡，从开店至今，都是本人收鸡苗，然后定点养殖，颠末120天才可出笼。在制做上，颠末多年摸索，在保守秘方的根本上不竭改良，颠末蒸煮等十几道工序后熏烤而成，肉质细嫩，香而不腻，回味悠长。
　　大蜜枣距今已有300年出产汗青，最早是进贡朝廷的贡品。大蜜枣全部手工制做，选料调料考究，加工制做独特，以皮薄酥脆、清香蜜甜、食而不腻著称于世。莫言更是将大蜜枣做为礼物带出国门带到日本、瑞典等地方，高密大蜜枣仿佛成了对外交换的“文化使者”。
　　高密炉包家喻户晓，炉包最保守的馅料是韭菜、白菜和五花肉丁。把肉切成小丁，用盐、酱油腌一会儿，韭菜要一刀刀切碎，打一个鸡蛋，加些盐、味精、色拉油，搅拌均匀……炉包最好吃的部门，叫“嘎渣儿”，也就是炉包底部那层被煎得金黄酥脆的面皮。在日本中华料理店做厨师的褚世征更是在日本推出“高密炉包”，深受本地人的喜爱，并为助力东亚文化交换做出了贡献。
　　高密单饼，又叫“拤饼”，有着长久的汗青，是高密人寒食节”前必备美食。拤饼属纯手工制做，用鏊子烙制而成，烙制的饼溢香而筋道，可依据本人的口味卷上烧肉、青菜、禽蛋、大葱等，深受宾客称赞。就连“莫言”先生曾用一首故乡怀旧打油诗赞誉了高密拤饼(烙饼)。“韭菜炉包肥肉丁，白面烙饼卷大葱;再加一碟豆瓣酱，想不欢愉都不中。”
　　高密大西枣点心。又大又甜又香。是高密的名吃，以前有去高密的，大师总会让卅六帶回几斤本地特产来以饱口福。