舌尖上的河南：盘点许昌有哪些小吃美食
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许昌风味小吃多姿多彩，首当其冲的即是河南最为闻名的——胡辣汤。虽然没有没有周口逍遥镇的胡辣汤出名，但也有着许昌本人的味道。许昌的胡辣汤出名的良多家，春秋广场、解放路、核心病院、建安路取文峰路交叉口等地的胡辣汤最为出名。每天早上，这些小店门口，车水马龙，人头攒动，人们或蹲或站，端着胡辣汤，拿着包子、油馍，那氛围真叫热闹。
大锅菜又叫熬菜、烩菜，是许昌人最爱吃的处所菜，即便在大酒店里吃过酒菜，还常有客人提出，弄碗熬菜吧！大锅菜该当是通俗苍生的食物，在以前并非是想吃就吃的，只要在办红白喜事、过年过节时，人们才能吃到。假如在日常平凡吃上一顿大锅菜，就算是改善糊口了。回忆中吃得最香的大锅菜是1977年在禹县浅井公社，那时，我正在那里当知青，那年冬至，我们在工地挖河，那么多民工，天然是吃不上饺子，中午吃的就是大锅菜，虽然只要几片肥肉，菜是香极了。
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丸子汤该当是一道快餐食物，以前多在农村集市上卖，城里一些居民区也有卖的。丸子是用绿豆面、萝卜丁团成的，炸得金黄金黄，谁要吃，就把丸子放到滚水里煮，放些辣子、葱花、香菜，一碗香馥馥热腾腾的丸子汤做成了。喝丸子汤也已经是一种豪侈。以前，农村的老头妻子婆和儿子儿媳生了气，把门一锁，大喝一声：“不外了，俺也去享福去。”也就是跑到集市上花一毛钱来一碗丸子汤喝喝。
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许昌位于华夏之中，并非大量产羊之地，但许昌人爱吃羊肉，光羊肉汤就有多种做法，出名的就有丈地羊肉汤，艾记羊肉汤，吴家羊肉汤……这几种羊肉汤做法分歧，唯吴家羊肉汤最受欢送。
舌尖上的许昌许昌美食之大锅菜
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