山东名吃：正宗高密炉包的做法
1、水加热或晾凉到40度左右，放入干酵母溶化后，静置10分钟，以激发其活性；4、每份面团搓成长条，切成剂子，擀圆皮填馅，做成饺子形状的包子，比饺子大1-2倍，然后再湿布盖上放置发酵一会；
馅：带肥的猪肉280g，韭菜250g，盐、鸡精、姜末、料酒、酱油、花生油、香油少许。
5、平底锅中热比炒菜多一点的油，包子放入略煎一下（别火大煎过了），一碗水加一点面粉调成面水，倒入锅中，要到包子的三分之一到二分之一，盖锅盖小火闷至水干起饹馇，就好了。
呵呵 看到你的帖子 想起37年前在高密吃的炉包了 那时感觉真是好吃呀 好想再去吃一下
吃，喝，玩，乐是必不可少，吃出美味，吃出健康，北风狂吹，寒冷的季节，川情，川味，川菜，川妹子
2、粉+糖+盐+酵母水（不要让酵母和盐直接接触，影响活性），搅拌成面团，揉至光滑面团后，放入盆中，盖保鲜膜或湿布或锅盖，总之表皮别干了，30度发酵60-80分钟，发至2-2.5倍大，手指沾干粉，戳洞不回缩，说明发好了；
看到0回复的主题马上点开，粘贴复制要一气呵成，这就像开车，要油离配合。最后要有坚强的抗压能力。 大声告诉我这是几楼？ 明星脱一点就能更出名,我脱的光光的却被抓起来了 呵呵。。。 抢二楼要并不只是技巧，同时这在磨练一个人的心态，意志，反应能力，良好素质， 逆袭成功。。。。。。 有空一起交流一下 回个帖子，下班咯~ 我听说这种帖子不能沉！