潍坊：高密大蜜枣成市民必备年货年味油然而生

admin · 发表于 2017-1-17 08:54:42

春节将至，在高密西关蜜香园食物店里，每天前来采办大蜜枣的顾客熙熙攘攘，把店东人董秀玲两口儿忙得不成开交。
把这十几种馅料兑上蜂蜜、香油，按必然比例和谐搭配在一路，就能够和面做皮了。面皮是把上好的面粉兑上花生油、麦芽糖和水搅拌而成，看似简单，里面也有不少的门道。
齐鲁晚报讯在我们中国，节日和美食老是密不成分。春节到了，做为高密的一种保守美食，高密大蜜枣成了很多市民必备的年货。
大蜜枣主要由油皮和馅料两部门构成。就像饺子一样，用的馅料分歧，口胃也纷歧样，所以大蜜枣馅料的选择很是讲究。
颠末上述工艺加工出来的大蜜枣，皮薄而不裂，香甜而不腻，味美纯正，养分丰硕，人人见了城市垂涎三尺。
原题目：潍坊：高密大蜜枣成市民必备年货年味情不自禁
把馅料包进面皮里，团成一个圆球形，放进滚烫的油锅里炸熟，最初在外皮上平均地滚上一层熟芝麻，这就算是大功乐成了。
高密大蜜枣因其外形滚圆、大如红枣而得名，它满身沾满芝麻，闻起来清香四溢，咬一口回味悠长，叫人百吃不厌。
在店里，记者碰到了特地从青岛赶来的顾客刘密斯，她告诉记者，高密大蜜枣味道好，馅料货真价实，香甜，她每年春节都过来订购，带归去给公司员工发年货，员工们都很是喜爱。
董秀玲说，制做大蜜枣，选择馅料必需以绿色健康的食物为原料，不搀任何防腐剂、添加剂、香精香料。原料的品种良多，有核桃仁、蜂蜜、香油、玫瑰、果仁、瓜子、南瓜仁等十几种之多。
董秀玲说，和面有必然的配方，水、油都有必然的比例，如许和出的面软硬适中，包出的蜜枣好吃也好看，又酥又甜又香。
据史料记录，高密大蜜枣发源于清代，距今已有三百多年的汗青。
此刻，高密大蜜枣曾经被评为潍坊市级非物质文化遗产，不单在当地小出名气，在外埠也是怨声载道。每到春节，品尝一口地道的大蜜枣，一股久违的年味情不自禁。

僤純兲眞 · 发表于 2017-1-17 08:55:21

看到0回复的主题马上点开，粘贴复制要一气呵成，这就像开车，要油离配合。最后要有坚强的抗压能力。

姓氧 · 发表于 2017-1-17 12:40:02

打酱油

萌爷 · 发表于 2017-1-17 17:02:06

你长的比假奶粉的毒性都大，我看了就头大。

Ace。 · 发表于 2017-1-17 23:13:36

爱情就像两个拉着橡皮筋的人,受伤的总是不愿意放手的那一个!

南风未起 · 发表于 2017-1-18 11:14:12

楼主已成仙,有事请求签!

莫负韶华 · 发表于 2017-1-18 15:25:34

高手在民间

习惯晚睡 · 发表于 2017-1-19 00:16:34

现在你骂我，是因为你还不了解我，等到以后你了解了我，你一定会动手打我的。

开到荼蘼 · 发表于 2017-1-19 06:39:41

天啊.

旧事酒浓 · 发表于 2017-1-19 10:34:06

吾表兄,年四十余.始从文,连考三年而不中.遂习武,练武场上发一矢,中鼓吏,逐之出.改学医,自撰一良方,服之,卒.