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人民网鹿寨1月11日电 冬季本是农闲时节，但在广西柳州市鹿寨县寨沙镇，1500亩头菜送来丰收季节。近日，寨沙镇九敢村仁里屯田间地头，不少空阔的地步支起竹竿，晾晒头菜，村民三三两两在地步里采挖、切割新鲜的头菜，未挖的头菜长势喜人，取晾晒在成排竹竿上的头菜，成为独特的景观。
据悉，寨沙头菜手工制做技艺在2018年4月被确定为鹿寨县第三批非物质文化遗产，当前，寨沙镇正在积极推进寨沙头菜申报“政府地舆标记”庇护产物。“当前寨沙头菜的出产效率不算高，我们盼望有企业进驻，对寨沙头菜进行深加工，提高制做效率，提升寨沙头菜的出名度，带动更多的村民增收致富。”邓国泰说。（蔡婉君、付华周）
“寨沙头菜需要经历‘两晒两腌’过程，这个过程取天气密不成分，大师为节省时间，间接在地里撑起竹竿，仇家菜进行晾晒。”九敢村村委会副主任邓国泰介绍，寨沙头菜汗青长久，在党建引领下，仁里屯通过“水稻—水稻—头菜”的轮种模式，对“冬闲地”操纵。腌制好的头菜市场价在每斤15元摆布，每亩头菜估计有6000元至7000元收入，让冬闲地变为了“增收地”。
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发表于 2022-3-22 17:03:00
发表于 2022-3-30 21:22:38
