带你吃遍全球特色美食——Russia篇

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吃完清淡(greasy)的土豆烧牛肉，来一杯克瓦斯(kvass)解解腻是个不错的选择(nicechioce)，这种发酵类酒精饮品(fermentedwine)口感酸甜，含有少量二氧化碳(carbondioxide)。因为酒精含量低，凡是最多1.2%以至无酒精，因而儿童也能够饮用，在俄罗斯广受欢送。还常以瓜果或香草(vanilla)调味(例如草莓或薄荷)。俄国人在炎天也用它制做俄国冻汤。克瓦斯有帮助消化(aiddigestion)和推进新陈代谢(stimulatemetabolism)的感化，并对心血管系统(cardiovascularsystem)有益，有不变血压(maintainbloodpressure)，调整血脂(regulatebloodlipids)的功能。到俄罗斯旅行必然要品尝本地现打的克瓦斯，酸爽的口感必然很开胃!
来历：新东方网
国内的西餐厅(westernrestaurant)城市供应罗宋汤。这道汤去世界各地都很是风行，其真正的发源就是俄罗斯的红菜汤。红菜汤以红菜为汤底，再插手包心菜、番茄、马铃薯、芹菜(celery)和洋葱，调上胡椒粉(groundpepper)和柠檬汁(lemonade)，有时还会插手牛肉汤(beefsoup)，使口感更佳。国内的罗宋汤普通以番茄酱(tomatosauce)为汤底，取正宗的俄罗斯红菜汤可是相差甚远。
鱼子酱是俄罗斯菜种的精品，也是“西方三大珍味”(另两者为鹅肝(gooseliver)、iASETRA、SEVRUGA这3种鲟鱼(sturgeon)，俄产的顶级黑鱼子酱根基占领了世界上的一大半。所以在俄罗斯，必然要铺开腰包好好地品尝这世界级的甘旨。
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说起俄罗斯，我们起首想到的必然是寒冷的天气(coldweather)的高挑的金发美女(tallblondegirl)，但俄罗斯的美食最广为人知的貌似只要庞大的黑面包(blackbread)大列吧和浓郁的伏特加(vodka)。俄罗斯报酬抵御寒冷，普通都爱好脂肪较厚(rich-oil)的食物，而且喜爱吃各类海鱼(seafish)，在俄罗斯家庭的餐桌上，我们还会看到做法讲求的小吃(snack)和品种繁多的凉菜(colddish)。下面给大师介绍一些典范的俄式菜肴(classicalRussiandish)。

鱼子酱(caviar)
这道菜看起来取我们中国的土豆烧牛肉没什么分歧，但因为做法(methodofmaking)略有区别，所以味道也是千差万别(vary)。普通要把牛肉提前用鸡蛋、黑胡椒(blackpepper)、红酒(redwine)提前腌制(pickle)好，然后土豆切块过油炸(fried)至金黄色。然后翻炒洋葱和姜片(ginger)，再插手牛肉一路炒，最初再加水和土豆炖煮(stew)。也能够插手番茄等其他食材。至于取中河山豆烧牛肉的个中差别，只要亲身去俄罗斯本地品尝才会晓得。
做者：上海新东方尤健文
奢华(luxurious)的鱼子酱之后，来道华而不实(unpretentious)的菜——俄式土豆烧牛肉。

红菜汤(罗宋汤)(borsch)
带你吃遍全球特色美食——Russia篇

北柠陌寒

这就是传说中坐沙发的感觉吗？好鸡动！！！

老朽

我听说这种帖子不能沉！

最初i

占位编辑

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帮顶，帮顶，快速顶贴中······

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