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在主要旅逛城市西安、延安等地餐饮业十分发财，大小规模不等、档次有此外餐馆酒家林立陌头，旅逛者尽能够依据本人的现实情况选择一家餐馆一饱口福。
中华猕猴桃是中国特有的藤本果种，因其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名(李时珍《本草纲目》)，台湾小吃简介在我国有两三千年的栽培汗青。陕西省的年产量居全国第一位。猕猴桃是一种养分丰硕的高档瓜果，被誉为瓜果之王。国内有些地域称为毛桃，阳桃或藤梨等。陕西秦巴山区是猕猴桃的主要产区，年产量居全国首位。中华猕猴桃呈卵形，小似核桃，大如鹅卵，皮色褐绿，内瓤翠绿，清香酸甜，养分价值较高，它除了能够食鲜果，还加工汁、果酒等饮料和果酱。
肉夹馍：一大早上把我带到了西大街鼓楼对面的一个小街里的“樊记”，不外在去的上看到了“王恒”的招牌。台湾小吃简介记得在文章里看到过说“王恒”比“樊记”好吃，在火伴们全起头在“樊记”里面吃的时候，我一到“王恒”也买了一个精选，4.5元一个。和“樊记”的比拟，公然好吃良多，主如果因为“樊记”里的馍仿佛捂过了，没有何处的那么脆。不外“王恒”的遍及比“樊记”贵5毛，看来乃至很有事理的。在随后的几天里，我又有两天的早饭是在那里处理的，不外普通一小我吃不下一个，根基是吃一半华侈一半，此刻想起来真悔怨啊。
这两种冰棍满是5毛一根。钟楼小奶糕在美食上仿佛客岁就有人提起过，在上和本地的导逛说起，她告诉我其实本地人更喜好吃滚雪球。从乾陵和寺回来回来的那天比力早，我就和2个MM一路杀到街去了。本来看介绍上说开元下面卖的阿谁小奶糕是正的，本来想走过去买，后来在鼓楼对面的一个小摊子上发觉了，一人买了一根奶油味的，公然好吃，用MM的话说“比小牛奶强多了”，一根还没吃完，就到了马对面，在鼓楼下面的摊子上发觉了有滚雪球的，我嘴里还咬着小奶糕呢，又安排着买滚雪球，成果卖的阿谁小姑娘看着我都乐了，滚雪球一吃还不打紧，后来几天我们就吃它了，特别是可可味的。最初我们曾经简称为“我们再滚一下吧”，最初一天一MM竟然建议，要不我们吃两个工具之间就滚一下，我可怕拉肚子，没敢同意。
在西安吃了两种凉皮：秦镇凉皮和麻酱凉皮。秦镇凉皮名字的由来不晓得，估量是和某个地名相关系吧，而麻酱凉皮顾名思义是放了麻酱的。阿谁凉皮和在吃的很纷歧样，比的好吃多了，吃到嘴里有一种精到的感受，鲜百味馄饨店里和老陕面馆里的感觉也没这个好吃。
其特点是：鱼肉新鲜、汤浓味醇，色白如玉，下气温补，利水消肿。
饺子宴集古今南北饺子之大成，造型新颖，选料精细，口胃多样，养分丰硕，有108个品种。人称“一饺一格，台湾小吃简介百饺百味。”食者赞曰：“一餐饺子宴，尝尽全国鲜。甘旨佳环宇，疑是做仙人。”
其根基制做工艺是：先将猪腰、猪里脊肉、鱼肉、鸡脯肉别离切成极薄的肉片，每种各拆两碟，撒上料酒除腥保鲜。另将嫩豆腐切块、嫩菠菜叶、油炸豆腐皮、麻叶、粉丝、白菜心、韭黄段和香菜末别离放如小碟。葱段、姜末、芝麻油、甜面酱、精盐、胡椒面、辣椒油别离拆入小碟里，酱油香醋别离盛入小碗。用旺火烧热鸡汤，倒入公用的锅子里，点燃下面盛器中的西凤酒，待汤烧沸，将撕好的白菊花瓣倒入锅里，由食者夹取碟内的肉片，入锅涮熟，蘸以调好的味汁食用，待肉片吃完后，倒入豆腐、腐皮、麻叶、粉丝和各类蔬菜，比及汤沸插手韭黄、胡椒调制成汤盛入小碗食用。
火晶柿子是临潼特有的柿树品种。柿子个小色红，明亮亮光，皮薄无核深受国表里旅客欢送。
钟楼小奶糕和滚雪球
这个说成是西安的小吃该当是有点牵强，不外我在街里面看到良多家都有卖的，1块钱1杯，而我那几天也喝上了瘾，依据我吃的挨次，也就想到哪里说到哪里吧。第一次喝也就是在吃“王恒”的肉夹馍的时候，喝起来冰冰凉凉的，很爽口。后来晚上去街的时候，发觉有很多家买酸梅粉的，估量这个酸梅汤也就是勾兑出来的，有的浓有的淡，用塑料杯拆着，在“红红炒米”里面盛酸梅汤的杯子竟然还有吸管，一起头感觉很别致，后来想想，感觉挺不卫生的。不外酸梅汤仿佛倒真是比可乐什么的更容易在街被接管。
锅子鱼是西安市的保守名菜，由1000多年前唐代的宫廷菜肴“乳酿鱼成长而来。此菜盛具为紫铜暖锅。先用于宫廷御宴之上，后逐步呈现于官邸宴席上，后传入民间，经久不衰。台湾小吃简介唐韦巨源官拜尚书令左仆射后，向唐中李显供献的“烧尾宴”中的一款菜，即“乳酿鱼”。此菜现为西安饭庄的“看家菜”。、，董必武等老一辈家都先后品尝过并赞赏不已，故而名声远扬。此菜乃用黄河鲤鱼、火腿、玉兰片、香菇，奶汤等细心烹制而成。
还没进街，在鼓楼的下面就有良多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖，很廉价，5毛钱一个，味道还不错。不外我们走到街里面的时候，看到有一个卖1块钱一个的，放了不少葡萄干，决定也买一个试试，成果发觉没有5毛的好吃。
陕西菜虽然没出名列全国的八大菜系之一，但做为千年古都、汗青名城，餐饮气概自成一体，具有浓重的处所特色。本地的小吃良多，比力出名气的诸如羊肉泡馍，千层油酥饼、黄桂柿子饼、葫芦甲等。
饺子宴可分为宫廷宴、八珍宴、龙凤宴、百花宴等分歧档次!白菜蒸饺刺猬蒸饺象鼻蒸饺宫帽蒸饺菏塘秋色核桃蒸饺等。
菊花锅是西安市的保守名菜点，花草入菜在我国汗青长久，菊花做菜曾经有2000多年的汗青了，屈原早就有“夕餐秋菊之落英”的吟咏。唐元结《菊谱记》中记录：“在药品是良药，在蔬菜是佳蔬”。前人吃菊的方式良多，隋唐时代，宫廷御膳在暖锅中防止鲜汤、鱼丸、鲜肉、鸡脯，把菊花掰撕成瓣，盖锅闷煮，顷刻可食汤鲜肉嫩兼有花香，相得益彰谓之“菊花锅”。
锅子鱼的根基做法是：将新鲜的黄河鲤鱼宰杀、去鳞、掏鳃、、清洗清洁之后切成瓦块，取葱、姜、蒜一同放如炒勺内颠翻，加料酒、精盐后再颠翻，插手奶汤(用鸡、鸭、骨头、肘子等熬制的乳白汤汁)适量，再放入火腿片、玉兰片、香菇片炖上约2分钟(鱼块要连结白色)，盛入紫铜暖锅内，加盖上桌后当即由办事员炉子下面的西风琼浆烧沸奶汤。一时间，酒香四溢，奶汤翻腾，然后揭去锅盖，投入香菜和白胡椒即成。食用时，食者用筷子将鱼肉夹出，蘸姜醋汁。吃过一半后可继续添加奶汤，并放入菠菜、豆腐等，煮开后又别有一翻风味
奶汤锅子鱼
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发表于 2017-3-5 13:32:59
发表于 2017-3-5 13:33:11
