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夏庄大金钩韭菜是高密市的地方韭菜品种,其外观叶片呈宽条型,叶色绿,叶宽而肥厚,叶片长到必然程度先端向一侧弯曲,呈现明显钩状特征。主要分布在高密市夏庄镇沟崖村以东,朝阳庄以西,沙窝村以北,徐家房子以南的56个村庄,种植面积5000亩。其韭味清新浓重、纤维少、嫩滑、甜香,可溶性多糖含量丰硕,每100克鲜韭菜中含可溶性总糖1.5克,优良品可达2.0克以上。适宜烹炒,做汤,鲜食,凉拌,是养分价值很高的时令鲜品。2011年6月通过无公害农产物认证;2012年5月获准使用农产物地舆标记公共标识。地区范畴高密市位于山东半岛中部,胶莱平原腹地。东邻胶州市,西依安丘市、昌邑市,南连诸城市,北接平度市。南北最长6……
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