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在卖叶儿粑的店前老是围满了人，身着蓝白素花上衣的幺妹们忙个不断。除了叶儿粑，这家店还有蛋烘糕、蒸蒸糕、凉糕等小吃。叶儿粑是广泛四川城乡的风味小吃，因其常以芭蕉叶、玉米叶或粽叶等动物叶子包裹、蒸食而得名。如许保留陈旧的天然气概的包拆，不只付与小吃本身动物叶子的清香，并且极合适当今的环保潮流。蒸熟的叶儿粑惬意地躺在绿叶上，很天然地被染上淡淡的黄绿色，好似绿玉琢成的椭圆球体，清新标致，让人难以抗拒。叶儿粑的外皮由大米和糯米做成，雷同汤圆皮的做法。但是大米所占的比例要高于汤圆，如许吃起来没有那么黏，又有必然的韧性。里面包的馅有甜和咸两大类，甜味以玫瑰、枣泥、豆沙、木樨加白糖为主，咸味最常见的是宜宾特产的豆芽炒碎肉，出一种咸鲜爽朗的口感。区分叶儿粑是咸乃至甜一目了然：有鲜红圆点者为甜，通体嫩绿者为咸。非明文划定，商定俗成也。
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不要被那些富有四川特色的手工艺品绊住脚，先去好吃街才是邪道。叶儿粑、蒸蒸糕、蛋烘糕、龙抄手、肥肠粉、担担面、三大炮、棒棒鸡、状元烧麦、张飞牛肉、军囤锅盔、甜水面、三合泥、油茶、凉卷、豆花、荞面、糖油果子等，单看小吃的名字就晓得哪怕是大胃王一天也吃不完，更况且吃小吃必需有间隔，不克不及马不断蹄。操纵吃小吃的间隙去逛街购物兼消食，最合理不外。好吃街的街名本身川味十脚，美食家的四川话版就是“好吃嘴”。在四川话里，“好吃”一词不只丝毫没有贬义，并且乃至对本人的褒奖。
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发表于 2017-3-16 17:53:47
发表于 2017-3-16 17:58:38
