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我们认为品牌都该当是有故事的，我们在做的时候起首要有客家的元素，但是不克不及做得过分于“客家”，好比说云南菜餐厅，你不克不及光做云南菜，那样你的受众就少了。我们会用村落的元素恰当做一些点缀，但同样会添加一些影像元素，LED、投影、或者像酒吧的灯光，很潮的元素连系，慢慢来这里消费的顾客，能找到故乡的情怀。我们没有完完全全去制造客家文化，同时有村落也有时髦，谁都喜好。
在许可鹏看来，将来做为食物细分的时代，每一个地方菜，TA都有可能成为一个品牌，一个值得卑崇的大品牌。
我们品牌是做客家菜，目前在广东省有快要30家的店，都设在广东省的一线城市和二线城市。我看到了主题餐厅的将来，不只在广东省，在北京，以至是在国外，我们都充满了决心。
立异无鸿沟，变化亦有道！2017年4月14日，由赢商网主办的以“变化有道：场景内容跨界”为主题的第12届中国贸易地产节专题阅读），在广州南丰朗豪酒店隆沉揭幕。广东客语客家菜创始人许可鹏在参取《变化中购物核心主题贸易的魅力取思虑？》的高端主题对话环节上颁发了本人的出色概念。
在制造场景的时候，我们不只仅把我们的文化搬上来，还要把这90%来自其他地方的顾客吸引过来。
场景这个词在4、5年前我们蛮少提的，我们提的最多的是全方位的就餐体验，我发觉中餐品牌有一个特点就是虽然味道好，但是没情调。做为一家以客家菜为品类的主题餐厅，我们做一家客家菜餐厅，设想能够放到一些民房，或者很陈旧的建筑中，这是一种方案。
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发表于 2017-4-19 00:57:37
发表于 2017-4-19 01:42:14
