|
|
王家砂锅可谓桥西最早的砂锅店。不管是五冬四夏寒来暑往，天天城市爆满。别看小店不那么高端大气上档次，但门口的豪车触目皆是。这脚以证了然饭馆的口胃，用一个风行词说，那就是没弊端。
王家烧麦一律选用上等精牛、羊肉和多种秘制调料精制而成。具有皮薄、馅大、入口不腻，老小皆宜的特点。吃的时候蘸上醋，配上几瓣大蒜，真乃人生一大乐事。被评为市级非遗，这是给王家烧麦好吃的最好证明。算下来王家烧麦曾经开了20多年，绝对是响当当的老字号，每天人都爆满。
正定八大碗的特点是荤菜不油腥，素菜不寡淡，取馒头、大米饭相搭配，吃起来满口留香，咽下去回味无限。
酸奶和酿皮是它家的拿手好戏。酸奶概况一层黄黄的油脂，一看就是纯天然精制而成。酸奶够酸爽够味，却不甜腻，吃下去口感顺滑，酿皮的调味更是独树一帜！现在店家凭仗过硬的味道曾经扩大了运营店面，代价也略微有所提高，但是味道却从来不打折，总之很是保举大师一去。
回民马鸿昌佳耦在石家庄创办红成功小店，运营五香烧鸡，闻名华北。50年代该店广取博采外埠扒鸡的烹炸手艺，将五香烧鸡改制成扒鸡，取名“马家鸡铺”扒鸡。此种扒鸡现由中山路食物商铺扒鸡加工场依据保守工艺出产。
|
|
发表于 2017-5-10 11:34:58
发表于 2017-5-10 17:11:54
