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肉夹馍的口胃的黑白，主要就是遭到卤肉的口胃决定的。所以只需肉夹馍里面的卤肉好吃，也就意味着这肉夹馍将会遭到许多人的欢送。不外话说回来，普通喜爱吃肉夹馍的以年轻人和学生居多。下面，就来细致说说肉夹馍的卤肉配方做法。 方式一： 1、预备一陶罐。制做卤肉不成用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处置。 2、插手前面卤水覆没肉，再加酱油(先不要多，看看肉的颜色而定，主如果起调色感化)，半斤清油(油必然要加的，否则卤出的肉就像水煮)，盐适量，把卤药袋放进去，大火煮沸后，小火煮出味。 3、由于药里有烂肉的成分，所以不成狠煮，如牛肉1小时就够了，其他肉时间能够短些。用筷子扎肉，若肉烂了，捞出就可享用了。(记住要滚锅把肉捞完后再离火，凉锅捞容易坏汤)。 4、一副药能够卤许多次，一曲到感受没味了或者药味淡了就把老的药袋捞出换一副新药(留意换药不克不及换汤)。一年煮几回肉3-5年都不消换汤，越老越好。 方式二： 主料:猪肉(肥瘦)1000克 调料:廖排骨浓缩卤汁，麻油，酱油 做法： 1.用后腿猪肉或肥瘦连皮肉，将其刮洗清洁，切成三大块。用开水煮一下，除去血腥捞起。 2.将炒锅放旺火上，同时倒入廖排骨浓缩卤汁注入清水，熬出香味即成卤水。 3.将猪肉放入卤水中烧开，然后改用小火，将肉卤至肉香，质烂即成，吃时切成片，淋入少许酱油、麻油。 跟着肉夹馍的热卖，许多地方的美食都变成了肉夹馍，其实这是一种抄袭的行为，这是一种可耻的行为。其实你完全能够以此外名字来定名，为什么要通过地址来定名呢。通过上面关于肉夹馍的卤肉配方做法的细致介绍，相信此刻许多人都曾经学会了，所以大师以后就能够本人做肉夹馍了。
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发表于 2017-5-10 17:12:50
发表于 2017-5-10 22:24:38
我是第一个回的耶~
