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受气候和物产影响，辽宁人的口胃偏沉，吃了这么多年菜，到底哪些是地道的辽宁菜，你都晓得吗？
每到七八月份，海蛰就聚到葫芦岛近海，几天功夫，就能长到伞盖那么大。葫芦岛的渔民捕捞上来后，用明矾处置，压成蛰皮，拌成凉菜不单养分丰硕，并且洪亮爽口，让人食欲大增。
家喻户晓的朝鲜族保守美食，白米饭上盖上肉、鸡蛋和黄豆芽等蔬菜，盛在滚烫的石碗内，加热后滋滋做响，浓香四溢，再放适量辣椒酱拌着吃，味香可口，养分平衡。
在丹东，黄蚬子能够白煮，清炒，炝拌，但哥最爱的服法乃至炭火烧烤。把吐完沙的黄蚬子放在红彤彤的炭火上烤，等蚬壳慢慢张开，就用筷子把肥大多汁的蚬肉往嘴里一放，那叫一个鲜！
蛏壳薄长，呈棕黄色，合抱犹如笔杆，所以叫“笔杆蛏”。用蛏肉拌上韭菜包饺子，炖豆腐，都味美非常，还能做暖锅的调料。
灶台菜就是把农家大灶台搬到桌面上，安上排烟道，大伙儿围坐在灶台边，喝着酒聊着天等菜慢慢做熟，一群人热热闹闹的，吃的就是这种热乎劲儿！
酸菜汆白肉是一道辽宁保守名菜，以酸菜、五花肉等为原料，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，看似简单，做法却讲究得很。汤浓肉烂，菜酸入味才是此菜的精髓地点。
世界上最擅长吃明太鱼的就是朝鲜族人了，他们能把这种海鱼做出十几种做法。而烤制出来的明太鱼出格合适下酒，鱼香不腻、咸辣可口。
辽宁省的朝鲜族人数很多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜。它不单辣、脆、酸、甜，味美、爽口，并且养分丰硕，是朝鲜族餐桌上不成贫乏的小菜。
酱骨头主如果说酱脊骨，也就是猪大排，是东北的出名美食，在长春、哈尔滨、沈阳都有吃酱骨头的馆子。地道的酱骨头肉质鲜美，入味浓而不腻，并且养分丰硕，最能表现咱东北大块吃肉，大碗喝酒的利落索性！
丹东人最爱的小吃之一，曾经有百年汗青了。先把绿豆凉粉压成小块，小火慢煎曲到两面硬皮，再淋上麻酱、白醋、蒜泥和虾油，外酥里嫩难怪大排档和商场餐厅都少不了焖子的身影。
朝鲜族的特色风味小吃之一，是在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成。切成小段的米肠香辣软糯，稍有些清淡，能够间接粘盐吃，也能够再加些配菜和辣酱做成炒米肠，十分入味下饭。
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发表于 2017-5-23 17:52:48
发表于 2017-5-23 17:55:06
