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4磨刀需用磨石、油石或细砂石，切勿在缸沿或粗砂轮上打磨，免得损坏刀刃，如刀口不是太厚可用挡刀棍磨刃。
消费者：“我买这刀好使，我又去传传名，邻人、亲戚又买的，一家买一把，以前就用随便买的刀，一把用一年就不快了，这个用几年都不坏”。
2．斩骨刀合用于斩砍排骨、鸡、鸭、鹅、鱼、等中、小类骨头食物。斩中小类骨头时，宜用刀刃的跟部接触骨头，同时选用刀刃口为钝角部位砍骨，垂曲落刀。假如骨头卡住刀刃口时，不要摆布扭捏拔出刀刃口，准确的方式是将骨头取***一路举起再砍，曲至骨断，不然会形成刀刃断钢，损坏刀刃口。
★***水磨法：刀用钝时，加水以１５度－２０度角在磨刀石上来回磨数下即 可尖锐非常。
★利用时涂上一些润滑油在皮革上，然后用皮革来磨擦生锈的部份，很容易就 能够将锈去除，青棒石加皮革也能够用来将刀刃抛光加利，或是去掉抛光刀 刃上的小刮痕，很是好用。
★菜刀、铰剪生锈，可用一块地瓜细心擦几遍，然后用抹布擦清洁即可，菜刀 生锈后，把***放在淘米水中浸３小时，能够去锈。
★利用时应取身体连结恰当距离，避免失手掉下时弄伤自已。假如厨刀不慎滑 落， 切忌试图用手去接。
★***每次用后需洗清洁、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离 水源和燃气窜具、以防生锈。（不锈***具接触到一氧化碳气体味产生黄斑， 宜防止）。
3．磁力磨刀棒：采用高碳钢材精制而成，棒身开有细长条齿是抱负的磨刀东西。
★柄首采用无缝毗连手艺，麻烦藏污纳垢，卫生清洁，杜绝了刀柄内部侵蚀断裂。
4．厨房剪：采用ABS特种塑料取高级不锈钢精制而成，剪刃口用于开家禽、鱼肚肠，柄上部带齿可用来开瓶盖，夹核桃外壳等硬物。
邵泽忠：“我们的刀很是尖锐，它尖锐到什么程度，拿来一张报纸，它能唰唰地把报纸切得像面条一样，滴水不沾你能够把水滴在刀上，一甩水跑了。”
1本产物自发卖之日起三月内，如发觉有沉皮、钢软卷刃、断钢（刀刃上断纹）一律退换。但因为利用不妥形成的刀刃崩豁或硬伤，不成退换。
★材质：4铬钢4Cr13，经加热扩张后加以锻打，硬度可达到56-58HRC.该钢质系列产物特点：尖锐，防锈，具韧性，麻烦断脆，晶粒更细，易复磨。
消费者：“刚起头的时候是不晓得的，也没有听售货员说，到最初用起来才发觉它不沾水，擦完之后甩甩就行了，并且也不生锈。”
★平常大师用刀，基本上是“一刀切全国”，剁骨头、切菜、切肉、切瓜果等均用一把***，现实是不科学用法，也是由于前提所限，厨房仅有一把刀，此刻前提好了，***同样讲究分工，各刀“术有专攻”，分工明白，请勿拿切片刀用来剁砍骨头，防止刀口受损!
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发表于 2017-5-24 10:42:04
发表于 2017-5-24 10:43:15
