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为领会决这些问题，张凯想了不少法子，不竭对包拆加以改良。以前是5个肉火烧用一个真空包拆袋包拆，后来为了提拔肉火烧的口感，改成了2个肉火烧用一个真空袋包拆，成本虽然提高，但尽可能地包管了肉火烧的口感。
“起首想到的就是杠子头，有特色，许多人喜好吃，卖点不错。”李春梅说，她联系了本地一家很是出名的杠子头老店进行合做。
李春梅说，最起头的时候，只要零散的潍坊老乡会在网上联系她，从她这里采办几个杠子头试试。慢慢的，一传十，十传百，越来越多的客户自动联系她，并且采办量也越来越大。
记者在采访中留意到，除了肉火烧、杠子甲等潍坊特色美食，在“双十一”的网购大潮中，出现出了越来越多的潍坊元素。
“我们曾经预备好了，就看本年双十一的物流给力不给力了，万一杠子头在路上坏了，我们就得把钱退给客户，这是我此刻最担忧的事。”李春梅说。
当天，记者联系了在网上发卖隆盛糕点的“俊彦”青州特产店老板刘海波。本年36岁的他告诉记者，他做电商曾经3年多了，以前一曲做女拆，后出处于合作越来越剧烈，效益越来越差，最终被迫放弃。
在淘宝上输入潍坊杠子头，能出来许多卖家，兵哥绿色美食城是此中之一。11月10日上午，记者联系到老板李春梅时，她正忙着拆货发货，几乎毗连电话的时间都没有。
“杠子头这种面食季候性比较强，特别是冬天最受欢送，既能够间接吃，还能够做烩火烧。”李春梅说，此刻她的生意基本遍及全国各地，不外一些极偏僻的地域临时还没有涉及。因为为了包管杠子头的口感和口碑，杠子头里没有添加任何添加剂，这就导致杠子头的保质期比较短，她担忧在路上坏掉。
潍坊肉火烧是最受潍坊人欢送的早餐之一。现在，这道潍坊特色小吃同样通过收集，走向了全国各地。记者在淘宝网上搜刮潍坊肉火烧，一下子出来了20多个卖家。此中一家名叫凯凯潍坊特色店的肉火烧销量火爆。
“我们的网店曾经开了多年，此刻不单把我们潍坊风筝卖出了省，以至世界各地都有我们的客户，我们感受很是骄傲和骄傲。”天成风筝的发卖人员如许说。
提到潍坊的特色美食，肉烧饼不得不提。保守的肉烧饼是用土炉子烤制而成，反面贴满芝麻，精肉包于饼中，吃起来口香味美，并且越嚼越香，风味奇特。跟着电商的不竭成长，这道潍坊特色美食，也起头走出潍坊，走向全国。
女拆生意的失利，让刘海波意识到，要想在剧烈的合作中胜出，除了要把本人的产物做大做强，环节还要选择有特色的商品。思来想去，家住青州的他，把本人的目光转到了隆盛糕点上，开一家特地卖隆盛糕点的网店。
在不大的店里，早曾经挤满了期待买烧饼的顾客。庞遵吉告诉记者，他这家店的生意还算不错，从早上到中午，顾客基本上不竭，特别是每天早上爆满。
记者采访领会到，潍坊肉火烧、潍坊杠子头、潍坊肉烧饼和青州隆盛糕点如许的特色美食，遭到保质期和运输难度的影响，电商成长才方才起步，正在逐步成长强大。而像潍坊萝卜、潍坊风筝、扑灰年画、高密剪纸等，颠末长时间的成长，曾经构成了很是老练完整的财产链，借助收集的影响和发财的物流，在全国乃至全世界阐扬着越来越主要的影响力。
店东意凯告诉记者，他这家店曾经开了两年多，主打产物就是潍坊肉火烧。张凯是潍坊当地人，很是喜好吃肉火烧，在外埠上学的时候就出格纪念潍坊肉火烧。而许多在外埠的同窗也对他说，在外埠待久了，出格想吃故乡的工具，特别是肉火烧，在外埠底子买不到。
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“外埠的客户买的时候，我们也城市提前和他们沟通好，终究这是食物，颠末长途运输后，不成能做到百分百的原汁原味，只能请客户多多谅解。”张凯说，大都顾客其实都是在外埠的潍坊人，主如果为了试试故乡的味道，不会出格挑剔。
眼下，各路电商都使尽满身解数扩大宣传攻势，吸引顾客，预备在“双十一”大卖一场。11月10日，记者采访领会到，在“双十一”网购大潮中，呈现的潍坊元素越来越多，潍坊特产成了网购的香馍馍。如潍坊肉火烧、潍坊肉烧饼、潍坊杠子头、青州隆盛糕点、辉渠小米等，以前只出此刻潍坊人的餐桌上和糊口里，此刻借着网..
“正宗的隆盛糕点好吃，但是每次采办都得在门口列队，并且隆盛糕点的名气很大，许多外埠人晓得，几乎来青州玩的外埠人，都要买一些带归去。”刘海波说，既然如许，何不干脆自动把隆盛糕点通过收集卖出去，让外埠人也能吃到青州本地的这种特色美食。
李春梅是安丘人，做网店5年了，主要卖一些安丘本地的特色产物，两年前才起头卖杠子头。其时一位外埠伴侣对她说，在南方想吃到北方的正宗面食其实是太难了。李春梅听后动起了脑筋，想把潍坊本地的特色面食拿到网上去卖。
张凯说，在这种包拆体例下，客户只需接到肉火烧后放到烤箱里，用200℃的高温烤7分钟摆布，出来的肉火烧基本上和刚出炉的吃起来口感差不太多。
“此刻我的生意基本上涵盖全国范畴了。不外双十一期间，一些太偏僻地域的订单就不太敢接，若是由于物流导致糕点的口胃遭到影响，既有损客户对店里的印象，也是对客户的一种不负义务。”刘海波说，他此刻最希望的就是“双十一”期间，物流可以或许给力一点。
烤炉的曲径有一米多，里面烧着锯末，火上方40厘米摆布放着一块铁板，庞遵吉把不带芝麻的那一面往板上一拍，烧饼就借着热量贴在了板上。纷歧会儿功夫，烧饼慢慢地鼓了起来，大约五分钟事后，香馥馥的烧饼就出炉了。
为了连结肉烧饼的口胃，庞毅和父亲频频试验了上百次，终究研制出了一种做法，再用真空包拆把肉烧饼拆起来。哪怕过上几天，只需再用微波炉等烤制一下，基本上能连结肉烧饼刚出炉时的口胃。
张凯说，结业以后他筹算做网店，起首就想到了潍坊肉火烧，别的他还运营着如潍坊烧饼之类的特色面食。刚起头的时候，只要本人的同窗和外埠的一些伴侣会买，买的也不是许多。跟着运营的时间越来越长，销量也越来越多，并且卖的范畴也越来越大。“能够说，此刻全国各地都能吃上我们的肉火烧，只不外偏僻地域的运费要稍微贵一些，订单量也不是许多。”张凯笑着说。
庞毅说，目前他们的网店方才上线，发卖情况还能够。“其实刚起头的时候，爸妈不是很了解我的设法。”庞毅说，烤制肉烧饼的手艺是他们家家传下来的，虽然他此刻不干这一行，但也略微懂一些。正由于懂得制做这种美食的艰苦和麻烦，所以他才盼望用本人的体例把肉烧饼传承下去。
11月10日上午，记者来到位于奎文区光明街取潍州路交叉口东侧路南的一家名叫老庞记的烧饼店，本年50岁的庞遵吉正站在店里的土炉子前细心地烤制肉烧饼。庞遵吉的老婆王彦撮下馒头大小的一块面，包上肉馅后在面板上用擀面杖擀一擀，接着用手蘸着水把烧饼压得薄一些，庞遵吉则把烧饼放在早曾经铺好芝麻的板子上一沾，一个曲径20多厘米的烧饼就做好，等着进烤炉了。
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刘海波说，网店刚做起来的时候，只要一些在外埠的青州人或者其余县市区的人会自动来扣问采办，很快就培育了一批老客户，慢慢采办的顾客越来越多，并且外埠客户占的比沉越来越大。和潍坊其他特色美食分歧，隆盛糕点基本不会碰到不服水土的问题，几乎每个吃过的人城市想再吃，销量也逐步涨了上去。
李春梅说，平常店里的订单量每天也就在100件摆布，去年“双十一”的时候，卖到了300多件，本年“双十一”估计能卖到500件摆布。这对她来说是一个不小的挑战，她正全力以赴做预备。
刘海波告诉记者，此刻贰心里很矛盾，既盼着“双十一”生意能大火，又担忧物流，怕碰到爆仓。“糕点终究是食物，放置的时间越长，口胃就越受影响，并且有保质期，若是出产日期跨越4天，客户就不是很对劲了。”刘海波说。
张凯坦言，虽然他的店里潍坊肉火烧的销量越来越好，但还有一些现实的坚苦，限制着肉火烧的销量进一步提拔。肉火烧的保质期比较短，即便采用全真空包拆，但过几天，口胃不成避免地会下降，以至变质。别的，潍坊肉火烧和其他小吃分歧，是用火炉熏烤出来的，刚出炉的时候吃起来出格香，但只需时间一长，口感就会下降许多。
颠末两年多时间的成长，李春梅的杠子头卖得越来越红火。针对“双十一”，她的店里特地推出了优惠活动，新老客户都能够享遭到分歧幅度的优惠，订单量噌噌往上涨。
当天，记者在淘宝网上搜刮潍坊特产，出来了一长串产物，包罗潍坊萝卜、潍坊风筝、高密扑灰年画、高密剪纸、冬雪蜜桃以至是安丘景阳春，辉渠小米、临朐香椿芽等。
“起头的时候，每天只能卖一二十斤，半年以后，每天能卖到一百多斤。”刘海波说，他的网店此刻曾经开了8个多月，每天的销量都在200斤以上。
跟着“双十一”到来，订单量越来越多。“比来这几天，每天的订单量都得在300斤摆布，我从早上起床就起头接订单，给顾客发货，要一曲忙到晚上10时摆布，有时候忙得连上茅厕的空都没有。”刘海波说。
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除了潍坊城区的一些特色美食，青州的隆盛糕点同样名声在外。记者在网上看到，有不少电商都把目光放到了隆盛糕点身上，发卖情况很是火爆。
庞毅还说，其实外埠人并不是不爱吃潍坊肉烧饼，只是没法吃到口胃最佳的。而他盼望通过本人的网店，让越来越多的外埠人可以或许认识潍坊肉烧饼，吃上并爱上这种潍坊保守美食。
庞遵吉的这家店开了只要一年多，但他的手艺却不迷糊，是老一辈传下来的，只不外以前他感觉本人还年轻，想做点此外事。
此刻他的烧饼不只局限于在店里卖，还卖到了网上。这乃至他儿子庞毅的设法。庞毅在生意上有一些关系不错的外埠客户，他们来店里尝过肉烧饼后反应都很是好，还有许多人想买归去给家人吃。不外，这种肉烧饼有必然的局限性，刚烤出来的时候很是香，过一段时间以后，口感大打扣头。
李春梅告诉记者，杠子头是比较有潍坊特色的一种面食，外埠人刚起头可能吃不习惯，因而起先主要的客户都是外埠的潍坊人。不外，颠末这些老客户的介绍，越来越多的外埠人起头关心潍坊杠子头，会买归去试试，“这个工具很有嚼头，吃起来出格香，许多外埠人都慢慢喜好上了”。
运营着辉渠小米网店的秦红波告诉记者，他的网店曾经开了两年多，生意越来越红火，现在店里的小米曾经卖到了全国各地，许多顾客都是刚生完孩子的产妇，对辉渠小米的评价很是高，许多新客户都是通过老客户介绍，自动找过来的。“许多外埠人在本地底子找不到质量这么高的小米。通过电商的成长，把我们潍坊产的高质量小米送到外埠人的饭桌上，既给客户提供了实惠和便当，还打响了我们的品牌，一举多得。”秦红波说。
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发表于 2017-7-16 16:08:05
发表于 2017-7-16 16:59:45
