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发源于昌乐马宋镇马宋村,所以叫“马宋饼”,迄今已有二百多年的汗青,数世不衰,久食不腻,其特点烙花细碎平均而不糊,吃起来有筋力,松软可口、油丰而不腻,微咸透着香,开生齿胃。
至今有近300年的汗青。密州凤翅始创于清朝乾隆年间。刘墉回诸城老家祭祖,宫廷厨师随刘墉来诸城后,该厨师以本人的 拿手菜“提篮鸡”的烹饪方式,公用鸡翅做了一道菜,将这道菜取名为“密州凤翅”,后来密州凤翅成为清朝宫廷中的一道名菜。此刻潍坊各大餐馆均吃的到,30 元摆布一盘。
也叫“辣丝子”,是山东省诸城市民间传播的一种具有乡土风味的凉菜。在冬季、春节凉菜中可谓一绝,特别春节期间,人们走亲访友,酒宴频接,荤味多多,加一辣丝,备受欢送。按诸城人的保守习惯,春节待客,筵席再丰厚,若没有辣丝子这道凉菜,就算贫乏了一大风味。
山东潍坊地方名吃,发源于清代乾隆年间的民间早市,传播至今,被评为“中华名小吃”、“山东名小吃”等
潍坊保守名吃,原盛产于潍县“都家村”和“流饭桥”、因杠子圈压和面,且面团很是硬而得名。其火烧个大、形圆、边厚里薄,到圆心处又轻轻隆起。又是乡间人做的,城里人叫它“乡火烧”。吃杠子头火烧就开花生米或疙瘩咸菜越嚼越香。假如烩着吃,更有另一番风味。
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