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新疆嘛，最擅长的就是各类烤。烤羊排、烤全羊、烤鱼等，拿捏火候的功夫可是一流哦。
白肉要和配菜黄瓜一同入口，肉韧而香，黄瓜脆且爽，两种口感丰硕交融，不油不腻、开胃舒爽。
云南的老奶洋芋，是一种用土豆泥和辣椒、酸菜一同炒制的特色小吃，精髓都是软糯咸香。
2015年TVB48周年台庆，设盆菜宴慰劳员工取艺人，当晚筵开183席，各路脸熟明星碰杯交换。如许的场所，他们的桌上，仅放了两锅盆菜。
菜菜感觉做这道菜最大的难度就是：胁制。必然要胁制住本人，不要在出锅之前把它吃完。哈哈~
在广州，萝卜牛腩/牛杂是粤菜馆里的硬菜，也是老广从小吃到大的路边超人气小吃。
芋圆是九份保守小吃，菜菜第一次在九份吃到的芋圆，软、滑、弹，加上台湾人嗜甜，放了脚够的糖，真的好吃得让人想顶风流泪。
下面这几个地方，做的菜还不多，欢送小伙伴们在留言里弥补。看到成心思的菜式，菜菜就在2017年帮你们做出来［嘿哈］
不外对于吃惯了潮菜的菜菜来说，去天津玩的时候，印象最深的不是各类海鲜菜，反而是一盘黑蒜子牛肉。
福州菜是福建菜的主流，包罗泉州、厦门菜。淡爽清鲜，沉酸甜，讲究用汤提鲜。
海南岛地处热带，瓜果最多。所谓“物尽其用”，海南菜里经常用各类瓜果做为食材。
菜菜第一次在西门町吃到正宗的豪大大鸡扒时，完全能够用惊讶来描述！本来鸡扒能够比我的手还要大！
而台湾菜，总体来说口胃都较为清淡，以海鲜为主。说到香味浓重的菜，菜菜印象最深的是三杯鸡。
菜菜做的就比较清淡。你们若是喜爱吃辣呀，酸呀，放进去一路炒就好了。做法上不消拘谨，喜爱什么就放什么。
云南菜用料普遍，特别以烹制山珍、水鲜见长。讲究新鲜和原汁原味，口胃上也偏酸辣。
煲仔饭的精髓呢，就是随便。食材随便，搭配也随便。腊味、牛肉、排骨取滑鸡，全都能够入锅随便煲哦。
要想做好其实也不难，只需记住：“材料纯真、甜要冰糖、绍酒过肉、火候要脚”这几条，就够啦。
广式煲仔饭，讲究米饭被小火慢慢煨熟，底部烤出焦香的锅巴，饭香和肉香完全融为一体，最是让人百吃不厌。
广东人不只煲汤讲究“三煲四炖”，对食材斗胆矫捷的使用，也变幻出了花腔繁多的糖水文化。
由于油多无水，再加上花生碎、豆芽、辣椒等提味，干香裹油，听说焚烧即燃哦。
蒜粒煎得酥黄，软糯中带着黄油的醇香，而牛肉不只新鲜，吸脚了黑胡椒的味道更显香气绵长。
清甜的椰汁做为汤底，共同嫩滑鲜香的文昌鸡，以及咸香微辣的酱汁，这锅椰子鸡，完满！椰汁养分丰硕，还能益气、滋养、美容，很是合适这个季候呦。
好吃的客家盐焗鸡，必需得鸡皮爽脆，鸡肉新鲜，连骨头也透着香。在菜菜家，盐焗鸡的骨头是舍不得扔的，拆出来熬粥喝，也是香得不得了。
芋圆爽口Q弹，口感绝佳，插手分歧的食材，还能够幻变出各类标致丰硕的颜色。最主要的是，冷热皆宜哦。
啤酒鱼外香里嫩，酱汁酸辣入味，夹上一口新鲜的鱼肉，啤酒的甜味就在嘴里慢慢散开，爽！
如许做出来的鱼外皮酥脆，肉质紧实，咸辣可口，很香，且下饭。只要一个词能描述它的甘旨：喵～（馋猫上身）
吃到好吃的工具，回到家后，靠着回忆本人揣摩动手做，则是另一种高兴的体验。偶然还能够再加点本人的心思进去，其乐无限。
鱼头的做法里，我又偏心湘菜剁椒鱼头的做法。既保留了鱼头的鲜香，剁椒的味道又恰如其分地渗入到肉中，完满！也是毛爷爷最爱的菜哦。
翻翻之前的文章，发觉全国各地的特色菜，菜菜做得还真不少，大菜、汤水、小吃无奇不有。
例如这匪贼鸭，名字听上去凶恶彪悍。讲究用撒欢放养、野性十脚的鸭子，肉质才会出格细腻，加上出格粗犷的烹调手法，一炒一焖，却肉酥鲜辣极入味。
鸡肉白嫩鲜滑，藤椒被热油一浇，香气逼人，干辣椒和绿线椒的辣让你从嘴巴到胃底，整小我都能燃起来。
盐酥鸡可不只仅是炸鸡。其实盐酥鸡是特指某种做法，能够炸的不只是鸡，甜不辣、米血、花枝脚、蕃薯、四时豆等等，台湾当地人都爱入锅一路炸。
台湾美食，给菜菜留下最多印象的是各类各样的小吃。一到晚上，进了夜市不吃到扶墙，是绝对不会罢休的。
菜菜吃鱼，最爱鱼头。由于鱼脑如冻，鱼唇如胶，鳃边肉如豆腐，有着鱼肉所不能及的细嫩、鲜美。
东坡肉是杭州名菜，它晶亮丰腴，入口即化，完全倾覆了人们对于肥肉过于清淡的印象。
“食在中国，味在四川”。川菜很是讲究调味，说得上号的典范川味就有鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣7种。（每一种我都爱，哈哈）
各类时蔬在鲜红的酸汤里翻腾，该爽的爽，该脆的脆；鱼肉浸入了酸辣的汁水，加上山胡椒子和木姜子带来的清爽味道，一提起筷子就不晓得饱。
菜菜每次吃都要惊讶，这世界上怎样有这么好吃的工具！怎样能够把皮做得这么脆肉还能这么嫩！
羊腿是整只羊最好吃的部位了，而羔羊腿又是羊腿里的极品，肉很是嫩，几乎没有膻味。
每次菜菜旅行回来，就会被伴侣吐槽：你如许乃至别出去玩了，就晓得吃吃吃，白瞎了好风光！
贵州菜最突出的特点就是酸辣。有句方言“三天不吃酸，走路打蹿蹿（cuān）”，讲的就是，贵州人三天不吃酸的，路都走不稳。
普通只用少量姜葱、蒜头做“料头”，而罕用辣椒，也不会大咸大甜。以前有外埠的伴侣跟菜菜说，广东菜很甜。呃，绝对曲直解喽。
好羊排不管是拿来红烧、香煎、手抓，都好吃得不可。但若是你像菜菜一样就爱猫着不动弹，那就烤呗。
菜菜去云南旅行的时候，很是喜爱本地的菜式。可惜正宗的云南菜馆在广州较少，小伙伴们有碰到好吃的馆子，欢送介绍给菜菜哦~
鸭肉炖得酥烂，鸭子的精髓一分不少流入汤汁中，笋干则吸满了油脂，比鸭肉还好吃。
去厦门鼓浪屿碗的时候，菜菜就被一碗鲜美的扁肉汤给拿下了，持续4天早餐都是它。
鱼剁成块以后，要用盐腌制7天，烧之前还要再拿出来风干晾晒半天，等鱼肉变得脚够紧致了，才下锅。
扁肉是福州小吃，取抄手、云吞很雷同。最出格之处在于它的皮，是用后腿的精猪肉，配以上好甘薯粉一同打制而成的——燕皮。
配上这个季候的冬笋，再下几颗马蹄胡萝卜，简简单单煲出来，就是鲜美下火的靓汤。严冬腊月里暖洋洋的喝上一碗，能一曲暖到脚心去呢。
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发表于 2017-7-26 11:51:53
发表于 2017-7-26 13:08:50
