天啊！没想到高密人常抓来吃的这种东西竟然是大“补药！

admin · 发表于 2017-8-29 09:15:39

　　在我们农村，我们收完稻谷之后，接下来就是翻田，而在翻田过程中最有趣的莫过于抓泥鳅了。

　　如果说“水中人参”是对泥鳅的药用价值的高度肯定，那么“天上斑鸠，地下泥鳅”则是人们对泥鳅的味道和营养价值的最美评价。
　　可就是这种我们小时候经常抓的泥鳅，它竟然是鱼类中的大补药，在药用价值上，与人参相媲美，被称为“水中人参”。

　　一般人群均可食用，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育。
　　建议采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，这样能够较好地保存其营养价值，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。
　　泥鳅同时富含有利于钙吸收的维生素D，因此是很好的补钙食物。此外，泥鳅还富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。

　　泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘，性平，有补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。
　　小时候，翻一块不算大的水田，如果运气好的话，一个上午就可以抓到一小桶。晚上的宵夜算是有了着落。
　　同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜，可促进黄疽和转氨酶下降。
　　泥鳅生活在湖池或水田小溪里，且形体小，只有三、四寸长。它体形圆，身短，皮下有小鳞片，颜色青黑，浑身沾满了自身的粘液，因而滑腻无法握住。因此抓泥鳅绝对是个技术活。
　　从现代营养学的角度分析，泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

　　成年男子常食泥鳅可滋补强身。味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

孤城凉梦 · 发表于 2017-8-29 13:40:39

每次都这么轻松的抢到沙发也是一种无奈

墨尔本。晴 · 发表于 2017-8-29 22:37:43

永远有多远？你小子就给我滚多远。

旁边的他 · 发表于 2017-8-29 22:41:13

鸡蛋从外打破，是食物；从内打破，是生命。人生，从外打破，是压力；从内打破，是成长。

释怀 · 发表于 2017-8-30 13:23:59

叮铃叮铃，楼主开门，我是送快递的！

發呆dē貓 · 发表于 2017-8-31 17:31:29

和谐校园里,骑自行车的也许是位博导,而开奔驰的则可能是个后勤……

爲妳葑訫 · 发表于 2017-9-2 11:03:27

为了三千积分！

青春散场 · 发表于 2017-9-2 13:51:02

楼主已成仙,有事请求签!

无力看清 · 发表于 2017-9-3 14:37:24

前排，留史！

清风挽发 · 发表于 2017-9-4 02:43:55

如果你爱他，请你抓住他，如果你不爱他，请你放手，让他去爱别人