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高密，位于山东半岛中部胶东地域，胶莱平原要地本地，是内陆通往沿海的主要交通枢纽。八十年代的一部片子《红高粱》让高密东北乡走向了天下，而2012年，该书作者莫言诺贝尔文学奖的获取更是让高密走向了世界。
优越的地舆位置，奇特的文化内涵让高密饮食自成一家。高密饮食追求原料自身的滋味，返璞归真，口胃油腻，追求“一物各呈一性，一菜各献一味”，就像高密人的性格，简略、憨厚、率真。
以下小编就为你介绍高密“四台甫吃”，下次去高密旅游，拜望莫言故乡时，没关系也试试这几种美食。
高密炉包
高密炉包是本地保守名吃，汗青长久，风靡城乡。高密炉包用料讲求，以鲜猪肉、鲜韭菜、咸白菜和上好精面粉为主料，以海米、木耳及各类调料料为辅料，细心加工而成。刚出炉的高密炉面喧软，馅料丰满，滋味鲜美，挂浆讲求，火候独到，噶渣焦脆，鲜香四溢。
高密大蜜枣
高密大蜜枣虽名为枣，却不是枣，而是一种形似大枣、蜂蜜糖浆的一种小点心。大蜜枣是高密民间保守手工食物，以蜂蜜、香油、芝麻、蔗糖和面粉为主料，玫瑰、冰糖、红绿色、桃仁、米稀为辅料，经多道工序精制而成。高密大蜜枣状态完美、皮薄酥脆、幽香蜜甜、食而不腻，深受本地人爱慕。
石磨火烧
石磨火烧算得上高密隧道特色食物。正宗石磨火烧采用纯自然优良小麦，用保守石磨磨制面粉，然后和面，用一半发面、一半呆面揉合，再颠末擀、搓、撕、揉、卷五道工序，最初用模型磕出外形，用煤炉烤。此种方式作出的石磨火烧面实、味香、嚼脆、内中韧而不硬、发而不暄、品味略带甜味，养分好吃。
姜庄烧肉
姜庄烧肉是姜庄高氏创于清代光绪年间，距今曾经有一百多年汗青了。与诸城烧烤比拟，高密烧肉制作相对简略。将猪头肉放入老汤煮，煮好之后放入锅里烤，烤制时间要富足。如许作出的烤肉肥而不腻，口感好，滋味香，素有“不吃姜庄烧肉不算到高密”的佳誉。
[编纂:于蕾]
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发表于 2016-12-3 11:01:35
发表于 2016-12-3 11:01:46
