菜价为何上涨？何时回落？高密人你想知道的都在这里…

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　　5．受灾较重地区市场秩序平稳。据临沂、聊城、菏泽等地反映，目前蔬菜市场货源供应有保障，未发现断档、脱销或抢购现象。
　　市场价格上涨预期增强。由于寿光市是全国重要的蔬菜集散地，在全国蔬菜市场影响较大，受灾后使市场价格上涨预期有所增强。
　　3．地区涨势差异明显。德州、泰安、潍坊等受灾较重地区蔬菜价格涨幅较大，其中寿光、泰安蔬菜较灾前上涨27.1%和15.9%；青岛、烟台、威海等未受灾地区价格波动较小。
　　进入主汛期以来，特别是8月19日后，受台风“温比亚”影响，山东部分地区遭受强降雨，
　　部分地区遭受台风暴雨造成局部短期供应偏紧。近期山东部分地区发生台风暴雨灾害，对蔬菜生产造成一定影响，加之运输受雨季影响较大，致使部分地区蔬菜短期供应偏紧、价格快速上涨。
　　4．零售环节价格涨幅低于批发环节。重点监测的17种蔬菜集市和超市综合均价分别为2.68和3.18元，较灾前上涨8.7%和8.9%，涨幅低于批发环节3个百分点左右。
　　1．白菜类、茄果类和瓜类涨势较大，分别较灾前上涨31.5%、30.5%和30.2%。
　　台风暴雨灾害天气过后，山东蔬菜价格经历短期上涨后，现已趋稳。山东十个主要蔬菜批发市场综合价格指数显示，蔬菜批发价格8月19日-21日持续上涨，涨幅为12.8%；8月22日短时回落，8月23-25日延续升势，但涨幅逐步收窄；8月26日全省蔬菜价格比25日小幅回落1.3%，菜价总体呈下降势头，但较灾前（8月18日）上涨12.0%。
　　南方采购量增加。前期南方部分地区遭受强降雨，南方客商到山东采购增多，尤其是瓜类蔬菜采购量增加，加剧了市场供应阶段性偏紧问题。
　　其中，受前期鸡蛋季节性产量下降、养殖户因亏损淘汰蛋鸡、中秋节临近食品加工企业集中采购等因素影响，山东鸡蛋价格大幅上涨。

　　当前菜价上涨存在季节性因素。“立秋”前后是蔬菜上市“青黄不接”时期，夏季蔬菜逐步退市，秋季蔬菜尚未批量供应，上市量阶段性减少。



　　随着天气转凉、养殖中积极补栏、食品加工企业采购逐步进入尾声，鸡蛋供应偏紧局面逐步缓解，价格涨势开始放缓。

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