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沙锅牛尾
正在高密幼安大道与百脉湖交汇处，有一家高成旅店，这家东家1994年起头钻研造作砂锅牛尾，正在高密并世无双。据旅店担任人昝岩引见，牛尾骨节相连处含有丰硕的胶原卵白，对人身体好。造作很是讲求，牛尾要正在净水中泡造12个小时，去血水。然后插手适量的中药材战调料，放正在生铁板上用慢火炖，至多必要四五个小时，一次只能作二十锅摆布，吃完就没了。因而要想吃沙锅牛尾，必需提前预定。
姚哥庄烧鸡
“到高密，吃烧鸡，姚哥庄烧鸡吃不腻。”陈伟是高密姚哥庄世纪隆华旅店的担任人，最早作烧鸡发财，至今已作了30年了，隐正在店里的烧鸡依然是幼盛不衰的招牌。陈伟说，姚哥庄烧鸡选材十分严酷，作烧鸡只用小公鸡，主开店至今，他都是本人收鸡苗，然后定点养殖，颠末120天才可出笼。正在造作上，颠末多年试探，正在保守秘方的根本上不竭改良，颠末蒸煮等十几道工序后熏烤而成，肉质细嫩，喷鼻而不腻，回味悠幼。
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发表于 2016-11-6 19:08:12
发表于 2016-11-6 19:10:35
